材料
/ S/ t8 @& G4 y& D- n0 [, s# |士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! [ Q6 c# j; p* Q1 _2 |
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朱古力漿- a$ h7 }) c1 c" w$ z( ~% V0 r$ q
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* t' {# H: a5 R
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。0 v. S; d1 ? z
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。tvboxnow.com6 a8 H/ h b: @- ]+ t4 _
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4 j" y, n" d2 s- ^: t' ptvboxnow.com4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。, H$ s/ s8 h( t3 e! P: F
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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