[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb) C8 {$ }% @3 W
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ S$ Y4 @: _- v; n8 e& f
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朱古力漿; B+ O" R* I+ l7 p- S
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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) M$ j. R4 A5 Q' J9 Z# R做法& C+ W6 f" Q* u" H; b& ~
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvboxnow.com1 ?6 I  S. K5 N6 j1 X7 }
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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. g* L7 j4 H3 P6 T% s* W# qtvboxnow.com3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。公仔箱論壇, ?: S% n9 r8 I3 Y# P0 ~6 g, u6 @# N# r

0 N8 N" K0 m0 {7 U. r" Y1 X2 z! ntvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。tvb now,tvbnow,bttvb, _( C. J3 p$ ]( q

- Y$ V: W& @! d+ R  v/ B9 Y5 \3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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