材料 公仔箱論壇7 O5 b; l4 _, d. ]& W
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿
/ O* f: k8 p. otvboxnow.com可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" k- _1 C6 S; q) `, d
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1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。7 B$ [% {5 H2 Z4 D; i& W) q
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。8 f% D" C" i0 ^9 a1 {
/ H6 j9 N. ]: F公仔箱論壇3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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( d8 M: h. z# r3 l; O' D5 itvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
; J& B8 `; I/ h" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C! M5 N9 ~' a+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
- O; j1 H1 k9 O) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; J/ k: R8 Z5 ^& l( x" C6 }
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貼士
- i, r! a3 a* z' A9 w4 Itvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。5 r3 ^9 L7 P6 J4 j
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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