材料
: k7 _5 n8 b! z0 l: C5 O6 c6 Ktvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條 K7 j$ F/ ], H: V
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朱古力漿
9 p( w( Q1 s* Utvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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5 u8 `1 D9 e/ ~1 I" C( u公仔箱論壇做法
. r' G0 U5 M+ {0 i2 h5 e- ]8 G1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。tvboxnow.com, r6 |( Y/ r; N: `: @, _
/ K$ n4 P% H$ U7 D1 ?2 s& W8 }* Atvboxnow.com2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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# Y2 C( I( o; s2 b: o* r5 M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。+ k! ?+ C" y$ g- G6 X
P" P6 D' \$ P7 q Xtvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。8 i- \: e# C2 Z% V7 F+ ?
% a0 w5 c o% x5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。0 g6 S/ m7 e1 n, [- W
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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