[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
% I. Q  ^2 N/ ]1 N, F' Stvboxnow.com士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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" {8 E" n. }% L( }6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿
- _, @" {6 d' f- b8 P' D# P公仔箱論壇可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙tvboxnow.com5 t. J& O$ E+ r) d1 c0 @
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' k1 B1 @: J) K做法
, L8 I+ x, a5 Z4 W! f" n  I1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。公仔箱論壇: ~, b. k# u7 C/ x4 O1 y3 p

- y: u: c6 W" J- W公仔箱論壇2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E, _6 |& w# m' N4 s4 `
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 # Z  Z# `6 n: G& X3 o4 K, ?. Z6 g+ A

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, [/ q7 |3 w# s1 f* V1 |+ mtvb now,tvbnow,bttvb混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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