[甜品] 草莓塔

yyq18sh

<材料>1 K0 |% ~  T* d7 b& W5 [
塔皮~' F6 m7 `$ Z4 |& a+ e4 c
1.奶油85g3 E' f8 C, m7 O2 [
2.糖粉85g公仔箱論壇) {9 d  W6 [" x0 b' y! j" S
3.鹽2g公仔箱論壇3 \6 \9 G; L- D, ?# O( d, F
4.全蛋45g
  x) A, L, c7 e" g5.低筋麵粉175gtvb now,tvbnow,bttvb8 v$ A+ h. n( ~' P3 P5 s5 R
6.高筋麵粉25g
- E! g0 F* g* }杏仁餡~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; T: p, q8 U  t4 y' M( o
1.奶油75g
% z3 m  T* _' `tvb now,tvbnow,bttvb2.糖粉75g
  V# X$ a/ L2 k公仔箱論壇3.烘焙用杏仁粉75g6 M# Q: c9 x' ]3 ^0 F% g" D( `. r- M
4.全蛋90g
( }. f  j$ q, otvboxnow.com裝飾~
' R1 i: a5 F3 e2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)& L: L$ a; ?* o9 N: f1 U. E
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 O+ ^  _1 n& |5 G7 U  D  E
3.杏桃果膠適量
2 L# g* A3 L' t  B* O7 H* V. z公仔箱論壇4.銀珠適量(裝飾用可有可無)( z$ r1 J+ V4 C$ E% M# M
<器具>, P( v+ V3 I+ m! I. E. m0 L- D
1.六吋派盤
/ G1 G0 ^7 u) P. P+ F公仔箱論壇2.電動攪拌器: B- ~7 n) a: U3 Y
3.桿麵棍# {# ^% y' Q2 t+ v' X& t/ F0 d+ J
4.橡皮刮刀2 N+ a! L- n; P( k* t' h* E0 x
5.攪拌盆( F% R+ l: z8 B0 s* ?# Y4 |4 x
<烤箱預熱>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r& G# j/ ]3 H" S) h
上火180/下火180度tvboxnow.com# e* R/ E0 M$ j  p7 s) ]
<做法>- s2 G. _; y' F0 Z8 J1 U/ b
塔皮~2 t' u& c0 u7 o
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
( \0 c" C; q& p, c" b9 Z3 l' d8 o2 qtvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用公仔箱論壇$ V  E# w. P& V9 H! Q
杏仁餡~公仔箱論壇: H0 Q- i4 f7 l* Q& h3 P
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
$ _- {' _1 p5 f3 |組合~
8 J8 k& s. x0 Y4 k0 ?2 q2 p公仔箱論壇1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
4 Q2 {% u0 ~  e3 k  |2.將杏仁餡填入塔皮中tvb now,tvbnow,bttvb! h& i1 N7 t/ B5 D7 k- W, X9 e/ m" N
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻公仔箱論壇9 a, I' @& V5 T( Z$ v0 f) F9 n
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果- Q% E: t: b5 V$ t
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成