材料
2 T0 r+ H1 `: E( q5 Y熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量
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醬汁
- f# N+ `) o# q/ Y: k7 g; a5 H5 _tvb now,tvbnow,bttvb新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量) D8 }6 Z2 f1 M3 I% j5 d% B
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做法 # Z% ^' |6 I4 _ _
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。( W2 C( f) d! h' A$ s' q) B b
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2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。$ v2 N% a% |: R4 i/ }9 i+ | g0 E2 y
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3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 q( C( t( c' X8 D5 ^9 c
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4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。) w1 O, d- f% I( O& F4 g' ~
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。
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) N5 U" h6 X& K# r, b; F$ `( u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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