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熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量tvboxnow.com- H: S/ `: O: E0 w
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新奇士橙 1個、烤紅椒（切粒） 1/4湯匙、橄欖油 1湯匙、辣汁適量tvboxnow.com6 S8 r4 r$ |1 C8 L9 }/ V' `. Y
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& e: }% o" h7 c0 X7 G$ `8 J* d公仔箱論壇做法
0 d: e7 }- r4 ~1 C- T: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。
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+ l1 k9 v9 \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。
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, K$ f: L% F7 M! r' ?. m3 W公仔箱論壇3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。
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4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。$ e& }1 G. a }. o+ \$ w
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貼士
' p @" t4 C' J$ w& dtvboxnow.com餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。 ) I* q& S, |1 `' C
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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