材料
5 ^ L7 x, T. m, y0 p公仔箱論壇杏鮑菇/鮮冬菇（切片）各 1千克、冬菇（浸軟剪絲）/竹笙（浸軟）各 30朵、椰菜 2棵、大蝦/甜豆（切絲） 600克、熟鹹蛋碎 6隻、杞子 100克、唐芹粒少許6 k" I5 j6 N# M2 z! R
) D' Z4 O8 c1 p) U" j4 `# d調味料: \! Z7 U& z2 s
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量+ w* m: [, t% p
$ E7 `8 [/ m, M3 y0 E4 K汁料
! H) N9 Y# @* `- b. X# ztvboxnow.com柱侯醬/蠔油各 300毫升、白胡椒粉/幼鹽各 1茶匙、紹興酒 500毫升、砂糖 200克、七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ j0 W# F7 ~9 P5 L8 }4 P# d0 K7 m! I
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1.蝦起肉，頭及殼加 500毫升水，煮滾後收細火熬 1小時成湯。tvboxnow.com5 c1 a0 e5 g0 m2 w# Q2 S: `
& E) p, y- G! _9 B2 l, ctvb now,tvbnow,bttvb2.杏鮑菇和鮮冬菇炸 3分鐘，撈起加鹹蛋、蝦肉、甜豆拌炒，灒蝦湯後下調味料，埋生粉水芡。
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3.椰菜燙熟待冷卻，包入（ 2）捲起後套竹笙網，每件放上杞子，以大火蒸 5分鐘，上碟圍圓形。
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4.冬菇炸至酥脆，盛起。燒熱鑊，下汁料、唐芹粒煮勻，下冬菇絲炒至收汁，置碟中即可。
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發表於 2011-5-26 06:20 AM
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