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茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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調味料
/ Y) N1 |# y$ `0 b* z0 u公仔箱論壇糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量- E. t; Z( ]" x- H4 G- X. J2 D
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% X" e \5 V, [8 V' w D公仔箱論壇做法+ Q$ n9 z4 C& p3 u
1.茶樹菇炸成金黃撈起。tvboxnow.com8 u2 ]1 P0 v2 |6 ?9 \, I! W
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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8 y5 x* ], [, A+ ?, V" G3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。tvboxnow.com: f3 r( _$ b9 P u F8 L
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& r" ?3 u ? F7 Q; @" Y" q4 i
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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