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布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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調味! g0 N0 i" ~, C B9 _% u
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
; _4 H) |2 d7 S q! S+ k7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; O! t& T+ @1 U" [; Q, e
& x" U: }* u$ I, Rtvboxnow.com做法
1 O& ~; T4 C, i! T7 n6 S公仔箱論壇1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。' D) ~6 s5 I% W) S4 z
! [: {! r* G7 H" ptvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb z+ v. q! j6 k7 a' M7 e
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 I, C2 v- m4 `
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb y- K: Y2 K1 n
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& {+ c2 c. ^* r貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B, V: T: H' n1 Z3 h) m% Z; t
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。, J( @, g; A7 _% q* E0 P
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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