材料
" p2 R; F; x5 y4 J公仔箱論壇布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜/ R- I/ C% d) T+ y7 K$ m
7 i( U2 t# j( c6 x) ~! p8 T7 u公仔箱論壇調味. [5 D- B" T& i5 T/ _2 Y
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升0 `6 k" G: F4 H% m
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做法 E* f' o+ |) z! S' G) |4 G
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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- E! X4 r2 S7 y0 X6 Dtvboxnow.com2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。/ H, [( C* b5 K8 |2 ]4 L
* v( q! v" D- ]5 p- |tvboxnow.com3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, C2 u" X: K8 x2 f; d
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 公仔箱論壇7 [, u- F G' ^, h
* R: ~3 W" E0 g; B- t- w) f4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ]1 \6 L/ ]9 Y9 M$ X用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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