材料
3 W. `* Z% ~$ p3 x% x' y% u布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜
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調味tvboxnow.com) q/ B7 t" H& `) O1 u- w7 `9 o+ r$ \
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# G4 b3 b: b( K' A ^; N
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; B: o: ]* N' p) m6 otvboxnow.com做法
0 g4 Z) S% a5 L* H! s" g% c公仔箱論壇1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 k+ n/ F8 l* E
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。tvboxnow.com$ R; e4 t( d }+ Q
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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2 p* C5 b9 o4 Y1 r6 ]貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! L- x- Q+ }% i
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 p3 T4 C# y/ T) K3 `
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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