[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
4 X6 z% Z  S: Q# O# wtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
. Y* i/ n& q4 f7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- g7 ]) N$ P+ c4 ^) _. e8 r
調味料
! x  L1 W! O" U/ J: _8 l9 ?( K& }tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升公仔箱論壇9 {& k, x4 N; m: B3 X
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- S7 n' i" s0 F! ^2 ]8 y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% ], R: A" Q* |
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* l  ]) U$ `+ }" ^) O
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。公仔箱論壇( M# o9 Q7 j  r

7 O# z! |, G9 p, d# `7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。0 _5 b5 O$ m! c) u
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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5 c2 M* ^' e! _% X  k4 Z9 O菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。