材料
. A: X- A" Q" s' i# a4 v龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個
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醃料
9 A Z: M D7 ~9 itvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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做法 V; n* _5 b) M9 U7 z
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。公仔箱論壇# R ^- L5 \5 N+ A6 |- q
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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$ O- S" ~4 M* o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: }+ _+ t7 |
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。公仔箱論壇, T* i) n6 v) X. Y* Y
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。
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- P1 U! C! c1 r2 n# m3 ^# Ytvboxnow.com6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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