材料
. j3 h4 n( s0 n: i& X7 j1 J* ~tvboxnow.com白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙! ^: C2 p! l" d
Y; d+ h3 C5 O4 R4 P A1 `8 htvboxnow.com醃料! P, N1 O7 @* _
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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* B2 ?* Z8 u4 Y2 j! R2 `調味tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 ?% z `( ^+ l5 w j
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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( y% T, {5 \# }# A- k8 U+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* ]- g/ C* l6 L5 A, D& T' ` Y
做法
8 n, f. s( n w u& p+ K/ |8 {4 B1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
* U+ [6 J0 {" i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l3 z; ~; e. i公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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& t, n& G8 ?1 K0 q8 z+ m3 W/ K6 u6 J1 {tvboxnow.com3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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* S* }( n) V! j1 z/ K$ L' Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。公仔箱論壇+ v" i F3 u7 D+ q& R
8 c1 Z5 @, P+ l+ O, Q, Ytvboxnow.com5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 y. ^ [! f- h
* s) c0 T3 i% F" U" \+ V6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。公仔箱論壇. k7 Z3 a8 [' c9 V- ^* R c. S% K
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# p5 B+ ?6 R0 B3 Ptvboxnow.com貼士
" |. I* Z$ P; ~! K: u1 L) p烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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