材料 1 u) a8 n. h) G, J( L, q
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙0 N8 |4 l; m. M+ Q
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醃料
, q6 [, b$ R1 `; _5 f( J% E% Qtvboxnow.com酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 }4 E1 z0 y4 b
# r$ H# O) P9 q9 s" H. ]( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
/ @9 }4 T$ [$ _% ]3 x& T鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法* \" b- [4 @( b1 b0 a( j
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' c- s" H( l. B0 x* |. M; J- D
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。& R0 K% C# A( p+ V4 n
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。tvboxnow.com$ g( L9 d: @( [9 i
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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; e& y& S+ S: t" ~2 a: t: i2 J公仔箱論壇6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 P" w8 m1 h6 m9 p% B
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烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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