材料
. K& a& X$ f5 y2 q* vtvboxnow.com白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ a3 D- _; Z% K% K* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 c' r1 D3 [5 j
醃料
) e3 Y5 ]6 o; U# Y' l/ {8 f- f8 r酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 ~6 L: m. a8 \: U: z4 `3 V
" H0 q4 d0 ^+ s/ K4 f公仔箱論壇調味. l+ x/ c* o/ _0 f& h6 J. j5 ]2 O
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& g, d2 w& l+ [
) [% {4 H+ g) q+ {% q公仔箱論壇0 p7 u \) q7 H* u, Z7 a
做法
) J p( L7 G: j! L6 ^& I$ w公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
9 Q7 G; u# }( a6 Z; ]; B6 V公仔箱論壇
- b, |8 s2 T9 Z7 N& Q公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
1 @! @6 a; h$ q7 l% J! ctvb now,tvbnow,bttvb
& Z' M! G, X0 y5 {! X3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。/ u- R5 H- v! B$ k0 U
- X6 \6 G- Y; p公仔箱論壇4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
# Q2 J, j3 i) ~' Z: z6 M; i# b. K
5 ^" S* J5 x; w7 |1 T. e5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
7 u/ n) y$ s+ f6 |1 j7 ~. p9 X% s% m- d4 N4 c6 _# G
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。公仔箱論壇; O1 U* E0 m) {$ C2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ _( R8 B) r2 p$ O
( y4 y) J3 ?# }* ]; c" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 s- j9 M" Q& |) m! [% m7 E) X8 y
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
1 ^3 y ]- O+ h+ z. q0 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|