材料2 M+ p# k# I8 I! d# t/ C) q6 _* m
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條
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3 [6 B% v! ]+ _" r- t4 `, \tvboxnow.com做法
* F0 _+ M6 H6 |3 q1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。: K* @4 b8 M6 ~7 Z# O% u& ~' m+ ~
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2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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6 e, {& g2 Z- H* `& q: W5 n3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。0 V3 U1 l" v6 w8 U! O2 t) Y
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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