材料公仔箱論壇; Z5 e" y1 p" N( o( N* a* v
糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條1 I! B7 A3 Z) S9 k
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做法/ c' O: M" m( H7 X
1.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。公仔箱論壇% c2 \+ i2 u1 `5 [7 m, x
5 N9 M) R3 `) l* k; q2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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; r8 u5 v8 T9 m4 i: Y$ R3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 7 p ^' E5 O. F) h6 F/ A" g& s
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' I5 f; a4 d9 |" N+ I! g- H: Jtvboxnow.com包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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