材料tvb now,tvbnow,bttvb5 t. h7 { g( Y0 k% t" P, S
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇1 R) I% ^( c2 f9 W' v$ q
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 |/ o+ M7 I6 R9 o# |
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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( G! L2 _) x1 R$ _3 u/ z1 P: {芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 q! I4 O8 H/ e
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
I, U8 C4 R, d1 ktvboxnow.com1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。6 F: B* ]) |. x. r) M% J
$ p Q0 j N% D0 O公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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& |& e# z8 X' K- p4 a4 Y, H3 V4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。) ]$ t1 i% C; T7 ~) e
! m. Y5 ]/ P: ~; a/ N5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。tvboxnow.com p1 G o/ K* E
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魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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