材料tvb now,tvbnow,bttvb' k; T2 @* G3 _0 [ x% {8 ^( c" r- v
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條8 k9 ^5 C( }7 ~" B! q! r" m
' r9 [9 R7 J( }) [5 F. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子甜醬汁
8 M/ ~4 s( U4 u# S# o乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許. X' P' [% i. {1 O7 }; S) g
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" [& u' K# @' K& wtvb now,tvbnow,bttvb做法
& z: f3 c! v2 i. t Ytvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。tvb now,tvbnow,bttvb! u& R# K$ J% q: q$ J
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。3 q; M' a* d$ [! k$ _
U& R$ g4 I* F1 w5 }3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ }1 q6 n! L& I
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。tvboxnow.com, n( I s2 x; H$ i, ~
; T5 o) V7 I+ k: h公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: e. }* N5 }- X) b) D# H; w" s* A# \8 f
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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5 u/ o W h h& {- c$ q做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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