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[西式食譜] 牛肝菌雜菜燴意粉

材料: W+ D1 \( o: j' \& B
意大利粉/紅洋葱絲各 50克、牛肝菌 100克、西蘭花/泰國蘆笋各 30克、香草醬 1湯匙、蒜片/鹽/胡椒粉各 1茶匙、白酒 10毫升、忌廉 200克、黃椒絲/紅椒絲各 25克、 DHA芥花籽油適量1 ^4 Z; u8 s$ C5 E5 T8 D6 ?8 H

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1.煲滾水,下芥花籽油和鹽,放入意大利粉烚約 5分鐘,取出隔水備用。
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2.西蘭花和蘆笋用熱水烚 2分鐘後,取出後浸冰水,備用。tvboxnow.com7 k% U7 s: s* z/ ^8 B4 b9 x
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3.開大火燒熱鑊下芥花籽油,放入蒜片、紅洋葱絲、紅椒絲、黃椒絲,灒白酒、忌廉,意大利粉回鑊,下牛肝菌、鹽、胡椒粉拌勻上碟。公仔箱論壇0 T: T% l8 W+ t& n- X: C; z5 I6 |
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4.放上西蘭花、蘆笋,最後加上香草醬,吃時拌勻即可。
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