自製浪漫玫瑰芝士蛋糕' k1 W$ e0 h$ f7 t% V9 c
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! s' t2 C% v5 q. T! t6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 m+ L$ I% x% G5 }5 y6 v/ }$ S
1 P T8 H# J5 H3 g8 {( ttvboxnow.com乾玫瑰花……15克tvboxnow.com3 ^$ Q* y0 V+ a# T) h. K
糖水……100克糖兌30毫升水
# E5 O# k5 n3 \, [( z# R; c# c6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（CreamCheese）……300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; C- ?1 K; q. ]. D) b
明膠片……3片溶於清水中
4 r O1 }4 r/ i/ z+ j, H公仔箱論壇鮮忌廉……150克公仔箱論壇& i$ `* T0 T! x, ]& o4 j3 y a
砂糖……100克, _! P- r& l# L5 p# q+ w
全蛋……1隻
2 f* x" R- S1 ^: P oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
' _2 C& [! ?' y& ]+ T4 \tvboxnow.com清蛋糕……200克tvboxnow.com" C7 @/ I1 h# o3 Q1 b% U* X. l4 [5 y
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許
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& \+ |; n4 m5 ]' K" u% ?步驟
! }. y) X( t0 O: n8 c0 K s: U0 A% ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 m' ]! K6 U( T. W7 V0 C, G* R
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。+ G, ~4 l8 l$ M) ]
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。公仔箱論壇8 i- N) ~7 Z( R
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
, `4 X+ a' q; Q" i0 ~(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
- T0 K2 @/ r0 W, X5 c8 k3 Utvboxnow.com(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
8 v, c. I+ o2 R8 n$ N! N! i# `tvboxnow.com(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
) ]) Y. J5 T( Q6 q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
5 g6 M+ B# H1 X0 \. M1 z( V) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) [$ d5 q$ j }' E7 y* C0 O; i$ h
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% ~ b8 D. N2 m0 H) O' p/ p‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
- O3 ^+ ^: K3 M5 _; dtvboxnow.com‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。- U9 |' m# G; `* { c+ [* k
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ x T# l4 o% ^
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。" T3 f! [) I2 Y9 G% E! z
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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