薯蓉忌廉湯/ J$ y. I9 w5 e3 D
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蒜蓉少許
& r5 E1 p" L4 ^' R; ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 牛油少許
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胡椒粉少許
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洋芫荽碎 1 茶匙 $ B" w8 h3 g1 |8 w+ @4 g
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(1) 馬玲薯及洋蔥去皮，洗淨，切粒；
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; g* @) N2 V3 a( `) ^: |(2) 中火燒熱湯鍋，加牛油馬玲薯、洋蔥及蒜蓉一同炒 2 分鐘，再注入雞湯拌勻，待煮沸，改用文火煮 20 分鐘；
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: V% t4 n# `9 m$ U(3) 倒湯連作料進攪拌機內，攪半分鐘或成流質，然後倒回鍋中再煮至沸便成薯溶湯，加入鹽、胡椒粉調味。關火。食前加鮮忌廉拌勻。撒洋芫荽在湯上享用。 |
發表於 2007-9-7 02:39 AM
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