德國芝士蛋糕
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材料：公仔箱論壇& g9 J& [1 m& d
(蛋糕底)公仔箱論壇* W' S0 a" D' \( F8 v* D
雞蛋 5隻
" {7 C0 I8 \: S2 ]; P: k u5 T: a* N糖 120 g公仔箱論壇/ @1 p: _% ~" B, n8 P% E. S9 p
麵粉 120 g+ R0 }0 r" W1 f1 \& p5 K& _
溶化牛油 80 g
1 J3 V# a" T" g6 `) ~% \(餡料)公仔箱論壇! v2 L+ E9 \ w0 _8 D# p I, I
忌廉芝士 250 g
& d+ e9 h' ?, g( [# H! `; t3 `% Q公仔箱論壇蛋黃 2隻
8 E; s$ Q/ X0 ~; R7 ?3 e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻5 C" X% u* i% V9 h, d$ M# |; c
魚膠粉 1 1/2湯匙0 n. A, i* t! {* ?
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, K7 B* K3 q2 f1 ^
忌廉 180 g + 30 g
$ P. z, a7 {3 T3 g! V3 _% K7 `4 n1 e4 E公仔箱論壇糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' R( m4 Q7 d3 i* `) a
檸檬汁 1 1/2湯匙
* q: s& U1 R: m7 Btvboxnow.com朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb. E1 U( d' g' F' w4 n4 l
杏仁片 半包' ^0 w( M6 ? s& W
朱古力片 適量
C: y% Q3 o/ @8 d) U公仔箱論壇
8 l& e2 b# k) t9 ~+ c" T7 K5 d! @ \1 P公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb! P+ j6 p1 ~8 f5 [( ?. o- W
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
_6 A+ j9 L! b% f( w& b& b" f& Ltvboxnow.com2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! |# M. V) z( I3 |3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
+ k; [% H% X, H! ltvboxnow.com4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvboxnow.com# f2 S7 b; a, o1 V
5)把180 g忌廉打發，待用。
4 K$ W( {* O/ d$ Z+ k k0 Utvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( t0 O: [9 o% i
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。* V l" ~8 f D7 V2 E& }6 q8 ^
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。公仔箱論壇9 g' N# @8 C/ P0 A/ [! {6 N* c
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。% @" c( s2 y) Q, q' A) {$ H5 K, \
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
) J! ]$ _. M( C H, ^, y2 ? _$ k7 b公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
0 @ y, f, P7 m* e) b, R$ a6 J9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。
) v- d+ P) D0 | h* |13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
5 E9 R8 Z5 `+ y" v$ s公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
% q2 u+ [4 M2 i9 l. o" _公仔箱論壇**不須減糖/ y$ f7 ? O* q( ^, ^; V
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
6 v4 k0 d' {% s8 s3 c ]6 ~9 q6 ptvboxnow.com**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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