德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* l# H. a3 q j" ?# f8 q
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) d' D6 e m& |; O/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇1 ^& ^. t4 V( b/ x
(蛋糕底). v R" L l- }' x# W
雞蛋 5隻; ^8 n( U4 @3 s# A) d7 a. z* X
糖 120 g
+ o2 o- e4 z' P0 N2 |! [& Z5 otvboxnow.com麵粉 120 g
W7 D! i p$ Y; c0 B/ b/ _! Utvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
. L9 X+ R5 ]; b& Xtvboxnow.com(餡料)tvb now,tvbnow,bttvb% t" {1 l9 N" ]% A ?9 s Z
忌廉芝士 250 g, g& U5 s" S: ^. `; Q5 n& u; S
蛋黃 2隻
, O3 c+ @ {% S7 x1 b蛋白 1隻
+ }4 H: u$ z4 S魚膠粉 1 1/2湯匙
; Q6 G) d& ~) n3 G水 4湯匙
- O& Q4 {8 J% f7 ]7 g* {公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g; a, B$ N$ [7 Y: {
糖 1/4杯
( |$ @1 W1 y- k( v8 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], P4 w# u/ F! V( m
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb1 Q; r: b2 D1 X2 S
杏仁片 半包
0 ~% J1 W# [2 p8 c2 X公仔箱論壇朱古力片 適量
) |* A( D! E5 _4 q# O& ^7 Y
9 Z9 w# Z8 @5 r( ntvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com, b1 Y3 s8 l) W& H1 b
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。& u9 e k9 a# R; t2 k
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。, T& z7 ~& ^6 u1 _
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
6 u4 Q6 b1 f5 xtvboxnow.com4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvboxnow.com+ x3 ^* x. }$ C: o5 J0 A( W
5)把180 g忌廉打發，待用。
( ^0 j- i! d; q/ w6 h: ~tvboxnow.com6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇0 L6 D2 n9 K& c" f
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇; `; A6 Y+ Q9 U
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
2 v2 M6 y" o& m1 Y9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb. E' \/ X6 O* E3 E' u5 a a6 j0 v2 d
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
9 }! C8 G. c3 Q, z公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
$ w- p. P- J% y9 b, g12)把杏仁片焗至金黃色。
v/ f1 r, P& _# r9 c. H# ztvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 I5 O0 R- d# i
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
. Y* u+ s) f2 b9 _**不須減糖tvboxnow.com6 x6 Y' |. \- R( @8 ^+ I- p' J* t1 q
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb% Q Z3 }- W" _8 a3 J9 q
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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