德國芝士蛋糕
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4 d% y3 C! C9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
g/ P) D3 a: s9 h5 z. l公仔箱論壇(蛋糕底)公仔箱論壇8 p- R! m( w) V4 S3 K4 g; A6 @
雞蛋 5隻
0 P3 m5 e ~$ t( C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 120 gtvboxnow.com& @1 Y3 d" C8 b8 _% L
麵粉 120 g
' ]/ A$ p b! I, N% l9 X! Btvboxnow.com溶化牛油 80 g公仔箱論壇$ ]3 j7 K& P2 Q4 S2 M0 j! ]
(餡料)
! p. M) ^" a+ a" ^ W# |; D" t忌廉芝士 250 g公仔箱論壇1 L8 y: @" b! D7 M! T+ H7 S) w- O
蛋黃 2隻/ Y! V/ y& Q+ T: H; Z
蛋白 1隻
9 b+ J& U' o2 w7 K* H3 O2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
9 d3 w$ H+ Q+ ^) t公仔箱論壇水 4湯匙
6 y- Z$ P2 f- t! ]6 Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 gtvboxnow.com' O; G# X! c8 b* ?
糖 1/4杯tvboxnow.com* {5 F, x8 d. j9 H& T
檸檬汁 1 1/2湯匙
0 p. p9 d. F% N% j$ U朱古力粒 10 gtvboxnow.com9 D3 A1 O3 U' ^6 e. s) R0 p4 t
杏仁片 半包tvboxnow.com% J% N; R8 z3 g, m
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* U8 d/ d9 {+ ^( m
9 K) s# I6 t3 q4 Q" z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvboxnow.com, e. N3 b" B. t, w
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇" p, e+ X1 J, f3 a' v8 w6 V
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvboxnow.com6 B* |' x5 Q0 u* X& W1 s
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
7 |2 F- t: V, G! P公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
5 n% v- _3 z6 L4 P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇) d3 |& x; g# n4 u P& [" D
6)打發蛋白至企身，待用。
3 U( R! E' r# C8 k+ Wtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇" g- h# k. ^6 |
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvboxnow.com) W9 e% M+ y# K4 R; E
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
0 q8 r2 w: s5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
( c& V& K+ j' p/ q; B2 ^5 U8 G11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 s- e, f1 q) O' B. y
12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- t6 T8 A9 w1 _
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
" O& L; A- _8 z0 S. U8 \+ V2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvboxnow.com- h G5 N% Z/ d3 E8 ]0 j' D
**不須減糖
2 s( g/ q; p% P. M* M% ptvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvboxnow.com& |, D7 [& i3 j; l# X) X
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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