德國芝士蛋糕
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材料：
# ^. I, F( a/ `6 M(蛋糕底)
1 V( f4 |% J. X) Z公仔箱論壇雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb" n9 N, K' f5 j% g6 u9 t) [
糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb3 w. p1 q5 x, o
麵粉 120 g公仔箱論壇" P9 {3 i0 N c2 g9 Q9 ^" N
溶化牛油 80 gtvboxnow.com! Q1 z2 @/ B e4 G: _* n: U6 ^
(餡料)5 p3 a$ o7 h& m
忌廉芝士 250 g
3 J$ ~+ j2 n; V& H! W9 X$ D0 x; _公仔箱論壇蛋黃 2隻
- r, A! B) ~* U4 N蛋白 1隻
: W- z5 \0 n$ y魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇: J1 ?7 @: l1 K: y( O; [& o
水 4湯匙6 Q5 }$ J* V2 O2 [/ \# U" v6 @/ v
忌廉 180 g + 30 gtvboxnow.com# h. \% Q, N* X, I7 ^, `; M
糖 1/4杯
p* a# w. g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
: ~; O9 I2 q! [) x8 ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
8 I. R8 d8 a; G. A$ R- U1 X杏仁片 半包tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 M/ c$ t- z& {. r: [
朱古力片 適量
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/ }' N$ L& ^& g! w" s- |: }7 |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 f) ]! c j; r2 ?0 G$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。! u. C* M4 v4 o. W/ E
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
4 `! h: x: K$ h8 [ A3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
. X% `0 D* }6 O7 A7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 h$ x1 z- [9 Z' |2 y
5)把180 g忌廉打發，待用。
; z% W' z( z3 N( V0 y4 G$ i* |, O公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
! v+ [( Y* S4 [* ^# qtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
+ v6 ?$ r Y T+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb U/ K- ?( J2 T4 ?, L- x& ^
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
* N1 P7 a: X1 }, Ptvboxnow.com10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
2 A7 p9 U, d& Y/ ktvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇, N* }: N7 T7 \; q
12)把杏仁片焗至金黃色。
% W% \- K+ n. o3 m) `公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
3 I& _; {( A8 Y9 U+ [公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% @! Z1 A) \! Y5 C
**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb& F) n. A- ?5 d. j
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火3 O* [1 x8 `1 H" h. O* ~
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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