德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! F1 G: I4 L* C
- R5 g5 U. W6 | ]) M7 Itvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ {0 X7 n+ ^2 b/ N0 x+ }
材料：
( A/ M! u* f) i. t8 A2 I" M(蛋糕底)
# U5 @0 F. R0 H) m0 h3 U B" P雞蛋 5隻
2 ~: L8 S: x2 ]4 d4 C: w; n& G* u! ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 120 gtvboxnow.com" F: ]9 V& O% U5 B
麵粉 120 g
! ^+ ^; S& A7 o A0 m# Otvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
{4 O; f( m G7 M& G, n: c(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y& i1 ^! b0 `. y: O! i
忌廉芝士 250 g
6 ^- n- [2 E2 [% Z; }0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- v4 w( s# x4 s6 t
蛋白 1隻( c. P' n, \; d0 X4 {4 K# Z$ ~
魚膠粉 1 1/2湯匙* a/ F7 N- V/ S" N x
水 4湯匙
. T/ H& R" i+ v9 h# |1 ]忌廉 180 g + 30 g' l9 d* u3 X" J2 M) J5 R5 E% n
糖 1/4杯
8 U0 n1 y' B$ m& k: ]/ atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
& i: W4 s# H, B9 R7 t3 n3 g3 ytvboxnow.com朱古力粒 10 g
! _* W8 `3 D( U X: \% t杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: H) u! a0 C. j
朱古力片 適量公仔箱論壇; m8 H6 C9 b! f5 S* r
tvboxnow.com; }1 x' R9 J( \) v3 t, L/ V' E
做法:
" g. O5 W8 K6 @1 X' n3 v公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
4 F7 g% \% K9 {& B0 b1 ptvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvboxnow.com# j( E' E" @9 v( O4 s0 g' }
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇1 e! h5 D3 u- r- L
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
) e# v( t; t- i* S0 S! j5)把180 g忌廉打發，待用。
, p4 ]1 d: X" k% u% d, e8 U+ s公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。8 ~" t$ n7 }; r a5 Z3 {/ G4 {
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。8 P6 Y! n2 ^: O0 C+ H( |
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
% U8 X$ f/ E% [4 q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
' [! x( S9 z; ?5 H公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
$ z* C: N( Y- Z, C/ R D# r公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvboxnow.com8 E, s3 A/ O* @ c: f& \6 T
12)把杏仁片焗至金黃色。
4 Y1 o6 V* r4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
! f3 H4 O7 Q( D; e9 {0 x8 F7 t- G% ~公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvboxnow.com6 F$ A, G2 r: I% G8 k
**不須減糖
/ B- }- x9 z- }# G% ~# h" W( i; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 N- \6 x0 y9 W1 P/ X. n1 T4 \) S3 Gtvboxnow.com**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 