德國芝士蛋糕公仔箱論壇" F0 {' v3 C& t$ v3 G& D7 c
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材料：tvboxnow.com+ U6 f4 o8 y. o0 f9 B
(蛋糕底)
# J5 V, `) H. L6 O3 ?! i! ^公仔箱論壇雞蛋 5隻公仔箱論壇* o, x! D3 A6 z4 A9 H+ z' @0 j9 h' v
糖 120 g
- Z' |( V3 D( w7 Y. N7 ltvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g
$ c% h( L8 E8 R9 x1 y5 v- W( u公仔箱論壇溶化牛油 80 g2 P3 p; J# |4 a* T9 M5 I* r0 o
(餡料)
* I: V5 D+ d2 q1 W& `) O1 u. qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 gtvboxnow.com3 b. ~1 @2 Z) V9 r1 h( [. H
蛋黃 2隻
! s4 Z2 Q" n2 x3 T! h- O: E. D$ u. T蛋白 1隻tvboxnow.com: O3 B/ c0 q' f1 Q& ]
魚膠粉 1 1/2湯匙
' A. |% K1 O# \5 D. l _tvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( S! g, ?. x- m2 A
忌廉 180 g + 30 g
& l7 U* i z1 i; g4 J糖 1/4杯
. [- }' ?' [9 ?( l9 @' Z& k/ stvboxnow.com檸檬汁 1 1/2湯匙tvboxnow.com% l) d3 O* ?0 M) c5 c3 Z) s+ \+ z. ]
朱古力粒 10 g
% v& M$ |0 {) C A* T* c杏仁片 半包
" _; T# o0 q/ c" u朱古力片 適量tvboxnow.com0 u& ?8 I( L2 ^0 {! j4 u/ r
0 Y& O- l/ \% p9 b6 ]做法:& Q* @' P' G9 l K; R
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
) S6 b0 G9 O& q6 T2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
3 |$ X' ?0 y4 c& ?" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 F( k2 F6 \
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
7 z& u0 D5 K/ C5)把180 g忌廉打發，待用。
' O) [7 j& ^6 E% I- T0 c$ I公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- [4 |4 j# T& `; n* k2 S
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇& U3 n7 `. }& B4 L
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
$ c* j5 N. e, p3 h Qtvboxnow.com9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb% c, F% B9 T6 H% d) a
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 a7 i2 k: R
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇+ R o" }; Z$ a/ K) h0 Q! v9 g
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S9 \0 {* `0 B" v o# y! I
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 H' n9 @. t4 m4 V$ u
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
1 [1 f- l2 @+ b1 Q. M8 n公仔箱論壇**不須減糖
: A) v4 R( E; G& u% z) P% }tvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb+ E" @* p( D3 _0 _- x
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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