德國芝士蛋糕
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! s, ?6 a' v8 q8 O材料：tvboxnow.com+ ~& ?4 ~: Y( R2 g$ K9 C4 ?$ V
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 x7 g8 o# j# {# `& ?" J
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' r9 Y& Y3 U* Z2 ]% n, S0 {
糖 120 g
6 y: ^6 @) @$ e E% g2 ?+ x! I5 stvboxnow.com麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x s* h) T( q, c
溶化牛油 80 g
6 R2 o' Z2 L/ X; h* Y& `* s(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ W- V; N2 f; H
忌廉芝士 250 g
: \- x' W" {- t" p, otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻0 [0 c9 g. e2 `
蛋白 1隻公仔箱論壇2 x% L0 D" d' _" L) t* k
魚膠粉 1 1/2湯匙
2 f% R' W5 b& ~/ v4 Y9 P公仔箱論壇水 4湯匙
. D# q. k( f2 k7 b1 d, d忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 S3 g* x3 Q3 x8 R3 P
糖 1/4杯
& [1 X% h4 Y7 O9 P& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
q2 m) m+ G; _: P( Q% s! Jtvboxnow.com朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb8 t! C8 ^* X9 b3 ]$ U
杏仁片 半包
C9 u# R& _: w公仔箱論壇朱古力片 適量tvboxnow.com& }, p, g1 v7 J6 h: ^* l/ P5 K7 a
* W$ |5 @ {. k做法:公仔箱論壇! H0 `3 g+ j4 }/ U1 T4 b
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvboxnow.com3 {+ O" }- C" j- F
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
/ Z4 |0 N& Q9 o) `; Q- }7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 }" g D8 K0 D- G) Z
4)把蛋糕取出後倒扣待用。. g' ~8 m% I2 V
5)把180 g忌廉打發，待用。
8 `+ ?. |) S$ B. Y4 o9 M+ O1 t, {6)打發蛋白至企身，待用。
Y1 n) s- V% S. e0 z% h gtvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
3 x9 E/ A9 V$ B% utvboxnow.com8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
2 ]# R5 f; D# g0 F+ ~* v" T l3 Etvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
p' {1 R) i7 x) ?公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
2 a/ s" \, E2 Q) J$ a9 w+ Q$ _11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 Q5 ]& `- C: C9 y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12)把杏仁片焗至金黃色。: o2 M3 V1 \ }: k& W8 Z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
- n8 b) O7 o9 e公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
. ?- b* y# @0 ]/ r8 P: N( j+ u0 r- ~**不須減糖4 V/ a/ W1 Y: u; g: [& o
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火3 D* N. P4 ?3 N3 t* i
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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