德國芝士蛋糕
) e% F; l9 N1 s+ U5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z, p7 G& p! P+ H, N
5 l/ C( G, G1 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：* l( ?) H4 H* z, T$ q$ p0 n1 U
(蛋糕底)
) `0 l8 f& h: J雞蛋 5隻
. {7 e, d% S6 T8 E7 K! g* Gtvboxnow.com糖 120 g
! p9 T$ C1 C' ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 gtvboxnow.com2 }0 t! y8 \; ]$ y# e
溶化牛油 80 g
8 T4 D0 @( C/ t公仔箱論壇(餡料)
# ~3 [* b# B; M9 H7 P" g5 }忌廉芝士 250 gtvboxnow.com. c" g# \. m. A
蛋黃 2隻
" p% O9 b! q" n/ G" xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) r8 ^& G3 u
魚膠粉 1 1/2湯匙
/ ?9 `8 e) e- E, P' k水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& H. g8 B9 C4 N$ [6 G
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ A$ i& E6 c) N1 A+ ?' ~! Y
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' h$ b: u u$ }7 @: `( A
檸檬汁 1 1/2湯匙' J. e1 u& O3 a" P) e! `
朱古力粒 10 g
[1 i3 Z/ b+ b2 o. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
% R* ?8 ?: f) E+ {3 \& a朱古力片 適量公仔箱論壇* V: c# h6 R3 c2 d! c5 p: N
1 W: D" k) V9 k# g0 o, W做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 x# t5 t0 l; [) }6 d+ L
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
- ]4 D7 U8 m! Q5 T. Vtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
6 Z1 @2 g8 q0 A4 p1 U公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
8 u6 g2 E- T# E& e( U) U; }4)把蛋糕取出後倒扣待用。
! ^, L; k4 B: [- K V4 E- h5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb s; @( Y$ J) ~3 S
6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇. l( m5 j$ [6 j% T. M
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
- J0 |' I& Y( b公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。: o z3 I7 ~! o
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
' l* Q4 d, ~" X9 E' ^: Z3 U0 s& `10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvboxnow.com! k: h$ ]* k8 z1 ]+ `
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" C0 r3 R2 k& C3 V! o }公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 c5 V8 U% y7 p, l
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
3 ?, C& l' |3 \tvboxnow.com14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
0 z$ _, |9 O( p- G' m* f; utvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U9 f# v: G- d4 r# T$ e; i, \1 Z0 v
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
# J9 |7 N- t& o$ q9 d$ N; c公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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