材料 公仔箱論壇4 U" W6 S6 B' ]
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克tvboxnow.com1 V- I0 L# s( l" ~& ]
: X7 a8 Z( L4 o$ o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁( ^; J D a3 v2 ]6 f6 ^1 ?' j% Y4 @
翠玉瓜 1個、水半杯7 [! z* w& L' @) L" ~
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做法
: g% i' x3 {+ P% h6 b& m* dtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。. Z9 W6 X9 C5 ]+ G
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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' A; U+ t5 v; ]% d0 q4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F! g+ o; S8 b/ N
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 K2 C$ b: _. b. s: [9 C6 ^4 o
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y. I% w3 n7 @+ {$ g& n' W3 N# K
6 s8 l& ? ?4 e0 J& S7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W: R0 r; }6 b( y
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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