材料
5 i7 O! s1 [0 N2 S豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升tvboxnow.com* |- N! b1 m/ P% ^" R! I
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* f1 m; m! d- \( wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 n- B* X4 d5 ~# P
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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! g+ d- m/ j4 n% J, w0 ^2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 A/ |* c, D; V
0 h- y) \3 l" k7 m3 p# L5 B公仔箱論壇4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。tvboxnow.com6 b, ?+ D" R5 L6 B& I
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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