[美食介紹] 凉瓜凉浸浸攪冰 Cool

夏日熱爆，應份吃冰品消暑，別以為冰品來來去去得幾款水果味道，苦瓜凍冰冰你夠不夠膽試？冰上加多個生蛋黃再拌紅豆，還以為上錯窩蛋牛肉飯。這個夏天，一於吃盡千奇百怪的冰品。

水果冰：攪碎果肉原殼上

■室內裝修以白色作主調色，牆紙有青草圖案，感覺清新舒服。
tvb now,tvbnow,bttvb" b# X4 J3 @/ }5 T0 T6 {, D8 n
間間甜品屋都堅持自己用新鮮水果做生果冰，實情果肉有幾新鮮、有幾多成是真水果、下了甚麼「替代品」，只得天知地知舖頭知，不過「常嚐甜品」就絕對信得過，一個西瓜凍冰冰竟索價四十多元，有無搞錯？如此囂張即管一試，原隻西瓜端在我面前，着實有氣勢，不過我尚存疑：「是不是裝假狗？別以為只把冰粒放在西瓜之上，就可瞞過我的法眼。」負責人 Michael：「我們用百分百果肉做生果冰，絕不溝水或加冰，你眼前的西瓜冰冰，連肉連冰足足用了兩個半西瓜，先取果肉雪凍十二小時，落單時才把冰果肉搞成碎冰，再配原隻西瓜上。」嘩，足足用兩個半西瓜，這樣的價錢着實無可挑剔，味道果然夠真，吃得出絕非水溝糖，再配墊底的新鮮西瓜肉，兩種不同甜度的西瓜味在口腔結合，一流！ Michael：「曾經有兩個女孩一起吃了五個冰。」今個夏天，店子還推出新口味布冧凍冰冰，一客用上三至四個歐洲布冧，肉質爽甜連皮打成冰，入口酸甜非常解渴。
公仔箱論壇1 _* B! O. L7 r

公仔箱論壇% ]5 H( G% q4 r) Y
■紅色西瓜凍冰冰$48 l- N/ k4 g+ H1 Z4 d

■布冧凍冰冰$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& u6 U, J) g7 S( K

榴槤冰火龍果上tvb now,tvbnow,bttvb* T, Q; q! ^! b M% h. p) t

公仔箱論壇$ ?: ~/ B2 c" z/ N: h. F
好戲陸續有來， Michael從廚房拿取一個苦瓜問：「試不試這個？」我耍手擰頭，平生最怕吃苦瓜，本着做飲食版記者應有的職業道德，我半推半就勉強吃一口，噓！好彩！好彩加了蜜糖，入口先是一陣苦瓜獨有的淡淡甘味，然後是甜味，難得地不苦澀，味道蠻過癮。不過我最愛的，還是榴槤凍冰冰，用大釘及金枕頭果肉兩溝，只因前者肉甜後者香濃，能互補不足，不過為甚麼用火龍果盛載？「榴槤殼太具攻擊性了。」有道理，萬一爭食開拖就不得了。自問貪心，可一試兩溝的菠蘿芒果凍冰冰，既有芒果的香又有菠蘿的甜，女生必愛。蜜瓜凍冰冰，選用歐洲蜜瓜，每客得用上四分三個蜜瓜，味道也很清甜。別以為做生果冰是手板眼見功夫， Michael大訴辛酸史：「因為要原個水果上，為維持質素，每晚我都要到果欄選購新鮮水果，很費時。」新鮮水果另加人力物力，四十多元絕對物有所值。 tvb now,tvbnow,bttvb- b4 M. c- @3 P

■苦瓜凍冰冰$45tvboxnow.com! X8 S8 C7 D1 _+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# c3 {: @, S' f" n X

tvboxnow.com& b" M4 p: u* j F, y: B# e
■榴槤凍冰冰$58

tvboxnow.com8 i2 X* x' R& M/ H- ]: j2 W
■蜜瓜凍冰冰$58

tvb now,tvbnow,bttvb1 T. k4 L% i3 M% h) T% H# P
■菠蘿芒果凍冰冰$53
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S; k1 d0 u, |$ u" r% N# F6 g) y/ ?: N
（尖沙嘴加連威老道嘉蘭圍嘉麗大廈地下）

刨冰：混生雞蛋補身 tvb now,tvbnow,bttvb3 i' H$ Q' u4 k3 a% e
雪花冰去年攻陷香港，人人搶着吃，不過雪花冰多數用合成果汁製造，磨出來的冰本身已經很甜，加上其他甜到漏的配料，老實我覺得太過甜膩。「冰讚」老闆陳先生的妻子是台灣人，不賣 Hit到爆的雪花冰，改賣台灣正宗刨冰，無花巧直接磨出片片碎冰，配料不健康不用，紅豆、花生、粟米等等，全選有機的，吃罷絕對不會口渴，陳先生笑言：「經常把店子用剩的配料拿回家開飯，真的健康也好了點。」拍攝當日，攝影師盯着眼前的刨冰儍了眼，循他線視一看，我也呆了，冰上的紅豆竟伴着生蛋黃，驟看極似窩蛋牛肉飯，原來這是雞蛋紅豆牛奶冰，是台灣最傳統的刨冰，生雞蛋混紅豆吃一點不腥，還有陣陣蛋香，「台灣男生相信生雞蛋有補身效用，大概是這個原因吧。」吃甜品補身？搞笑！再來，衷心推薦三圓牛奶冰，我試過後無法忘懷，三圓即芋圓、番薯圓及 QQ湯圓。陳先生落手落腳弄圓子，把新鮮芋頭、番薯去皮壓碎，再混太白粉及地瓜粉，甜度及口感控制得很好，而 QQ湯圓則有士多啤梨、綠茶及原味三款，每款的煙韌度也不同，不會一式一樣，口感大滿足。
4 X: t2 c% z0 e2 r+ w, [. J

6 L4 v1 @. K6 g7 }* }
■驟眼看激似窩蛋牛肉飯，蛋黃溝冰一點也不腥。雞蛋紅豆牛奶冰$34公仔箱論壇+ `: f( m O. h# s& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 e% m5 W" @9 i

( v" u& O0 z# D- [$ r, L
tvb now,tvbnow,bttvb& ?" F# t$ @( ]3 j9 ?$ d! E
烏梅冰加奶失原味
想清凉消暑必試烏梅冰，味道酸酸的很解渴，也是台灣正宗的冰品。陳先生說：「其實我已盡量迎合港人口味，不過有次客人要求加奶，我拒絕。我堅持保持原味，因為牛奶會掩過烏梅清香，加奶就不倫不類了。」他堅持大原則，有時也作出適量妥協，如花生珍珠牛奶冰，台灣人愛吃比較腍身的花生，香港人卻愛吃爽身的，於是他不把花生煮得太腍，配上煙韌珍珠，口感十足，花生又夠香口。心多的話，可一嚐八寶冰，配料其實不止八樣，有紅豆、綠豆、蜜豆、芋圓、番薯圓、 QQ湯圓、珍珠、番薯和芋頭，單吃配料已經有排咬。想吃清新一點的，有玉米牛奶冰，用的是新鮮粟米，絕非罐頭貨色，鹹鹹的粟米配煉奶，味道特別。低卡之選有寒天多多刨冰，寒天低卡又健康，配酸甜益力多，一啖入口保證透心凉。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 ^" Y" m! G0 H S0 d, |; a
■三圓牛奶冰$28$ h5 `- g' B8 h* J3 J- y+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r" N; {* f7 i

tvb now,tvbnow,bttvb% J& b" g0 K- @9 p X7 D$ s
■花生珍珠牛奶冰$28
公仔箱論壇. |0 A+ V' M4 _/ c5 z. b- n

tvb now,tvbnow,bttvb$ p5 i4 R* j) B8 X+ @& ~
■玉米牛奶冰$26
tvboxnow.com" O! T F# j5 T" T8 { f

公仔箱論壇$ a: s7 p& a! W1 F( q
■烏梅冰$250 H* A5 J0 v; B; D
2 S; u i! U' d `

tvb now,tvbnow,bttvb' }1 }8 {- V( c! q) }# A3 J
■寒天多多刨冰$20
3 w# @- v# D" m7 t1 U

■店舖用橙色作主調色，裝潢簡潔，有家的感覺。% w9 Y3 X: N! p) c: `3 ]. D C
" A) ]* K* B! d4 m( P: I
（灣仔譚臣道）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ ~$ j3 D; {& c7 l- u% x3 ~( v
+ P+ V, l# L' ?8 ^) `
食客有 Say 公仔箱論壇* X; s ]4 r1 h2 B9 ]

台灣遊客林小姐：「和台灣的冰口感不同，很綿很好吃，又不會太甜。」( f, F L( d3 S6 z

台灣遊客邱小姐：「綿綿的，台灣的比較甜，這個味道較清新。」tvb now,tvbnow,bttvb" y" l5 h: { A5 x7 E& n4 C
公仔箱論壇, ^/ Q4 L3 P6 s- g% a+ |& l7 @

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表