材料
- d& O5 v J/ @' A5 b急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
! ]( }* @. H8 |0 E% a: o W+ |. C7 Q( Z. ]
汁料! t0 S5 X) g" e' [( C
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
+ p6 y$ R u/ I7 \tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, d0 o5 P8 b% W, a+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J$ e( o9 T* h2 c& K5 h" ^
做法
+ o. c7 |" k9 i2 s" Q公仔箱論壇1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
; l- Y- t0 J6 Y8 k8 R* p3 n5 v: w `# Y1 @$ U$ K
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L+ H9 F2 C, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V ~" L* i; I7 a
3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。公仔箱論壇3 m2 J7 \! m9 X* a9 c. I; n; @$ t
, Z2 j2 |+ V! s: C2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
& c2 V! ~ o( S% v& W$ j0 v, Dtvb now,tvbnow,bttvb8 b4 C- a, b8 |5 I2 M0 `( s1 ?
/ U6 ?, \: n: J0 U) `/ [5 \4 o, \公仔箱論壇貼士
* k8 w$ [4 ` x$ W+ A2 N) q豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
7 e; F3 y# x6 [+ x0 ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-3 06:28 AM
| 