材料
( M! {8 t4 A: X8 y$ a' ~急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& W2 Q" |, G1 W0 }; n5 J# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 l7 b. g2 U9 k
汁料tvboxnow.com$ C+ y7 j1 F. G. D9 R0 j
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?: j3 w# o5 V, v
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做法tvboxnow.com' U) F3 f- z% f$ \4 J
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。公仔箱論壇( \. d# h, J1 O$ k
! x" P- [6 J8 g8 u& Q% H" Z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。, `, H7 }# m V: h
" M1 |) v5 L& t; A: K3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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' b3 Z$ a3 p' v' b; _公仔箱論壇4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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