材料tvboxnow.com2 k4 C0 q( B, [* f% f, e3 q _) p
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb# F6 x q' X3 b% A5 t- k1 R. l
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙3 O& N& ]) z, A2 X( W W! V
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1 P9 T' S, M L' _0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
( M* Z1 M$ x/ W+ E# r1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。tvboxnow.com8 K, Y4 ` ^- r v& `& Q
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。tvb now,tvbnow,bttvb7 u. `" e* P% c- c- o
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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4 B8 c- J9 j( |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。( l1 F1 B" [8 G$ d; b
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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