[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
  R4 h" r: J/ n6 u# j$ Ntvboxnow.com乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支5 x& A2 m4 Z/ s/ t

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1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。# ]( o' b9 c6 G5 Q' }& d
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2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。$ D3 z1 W" E* m& k9 r

% D( Y3 ~8 ^7 P$ M' ]7 U* ]/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: L7 H9 B2 r# h6 o& n: S' K

7 h- Y/ C7 s+ \1 y5 z5 C, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。