[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
( m2 ^7 K! i3 G2 s乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支tvboxnow.com; K4 c. z* D: Q* O: O# L7 Y
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做法
- Y, {0 J8 j3 F3 Y* {6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ x4 A5 e$ x3 H0 A

- z8 U: H5 `: q% C* s$ F2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 c2 n, t% l2 A3 w% @
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3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。# \' Q" p% t+ U5 w
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1 u# `4 q) ^& Z% _2 i3 z公仔箱論壇已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。