材料
6 n& T& S+ a) n9 O& A9 y公仔箱論壇糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米' H+ b& S6 c3 I: ^- h
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調味料
3 k+ E% q% Y" P7 j公仔箱論壇水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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0 V0 [$ \! B. v+ }9 O做法
3 i/ X4 W h% X) C- A, m( N9 x1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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$ F1 ~$ O- k. Z2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。7 z; I; k4 u- A
* F7 U, D; m& O. R公仔箱論壇3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。. o5 I3 c2 F: ]/ @/ K0 S7 s
0 @) x& A/ m9 t% S* xtvb now,tvbnow,bttvb4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。tvboxnow.com2 J* ]; }: p9 ]
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貼士
/ @& R' t" b/ Y4 l蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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