材料
* L3 F7 H% r3 }' V3 O公仔箱論壇韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料
7 \' E. } @3 }2 L6 A# m公仔箱論壇酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 _- ~) `. q: T, ?
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調味料
6 e. B3 e: B) _1 }: y3 ]- h$ A6 S8 Q公仔箱論壇酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法2 W' s; K) K. U4 W- a# v
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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# c: @9 d; I6 N" ?& k1 Y: ?0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 d1 T$ f2 N
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
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3 o* c! T" K: T% }tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。! r4 G7 c( q0 H7 G
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。$ j w& R W4 w" L1 v
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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