材料公仔箱論壇. g0 g. a3 e/ t8 a% |& F. a% \
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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5 T" M9 c. f; g4 i+ K4 ]8 x公仔箱論壇牛肉醃料
; m7 y' ]( }: c公仔箱論壇酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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調味料
* z) U& p# G4 y7 [) b6 u; u' v. n' b+ vtvb now,tvbnow,bttvb酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙$ f, S/ u3 C+ S2 Y
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6 O4 L5 r N: ?3 A/ w做法
& ~" K- l+ ^" a2 d( p* Y1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。( m& w/ H3 J c6 E0 p( ~; M8 J
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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* F2 d! `( B) I) F" l% h公仔箱論壇6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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