菜名: 魚香肉絲; H. S4 H$ n! y$ f ]& k9 H7 {
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菜式分類: 主菜
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1 N" t9 o0 j; Z, Y製法分類: 炒- }# c- V1 U5 ]( b- ^2 P
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中/外: 中國菜
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省份/國家: v; ~/ `) _; m7 c7 D4 B9 m* W
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木tvb now,tvbnow,bttvb' k0 W2 o. d0 |4 I- i+ T. h
耳2大匙 薑末2小匙" ?7 ]8 D) O6 o+ j% f( e8 E+ c4 G
蒜末1小匙
( A1 `7 z3 ]& x4 K, l2 `: Z! t公仔箱論壇 醬油1大匙 太白粉1大匙
6 }9 z0 l7 f6 n/ w# F" A1 ytvb now,tvbnow,bttvb 油3杯
: J0 u& T0 U' h' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 l, N9 {, q
醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
- M) a) f. C& l" }+ v! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙" V7 r1 g' {5 F) S+ B6 E
糖1小匙
/ J: \' d# A4 X* C9 P0 {& htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
4 |/ |1 s6 K) _8 y5 U1 ]. K- v2 Btvboxnow.com 胡椒粉少許
3 Q w2 d7 N- t- x' \7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w; r1 p& T, D' I( }7 Ctvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
; i! }2 u8 J# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 N. y- A3 B% v8 g1 C
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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a% _1 n( n/ V, Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb# c$ B% N2 z A0 q
- w# g% Q3 s& ?$ C6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲- n; m3 @; i1 f6 x& @0 z
公仔箱論壇: o; I# x0 g% d# R ?* `
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱$ S i0 [# G$ y) d/ p
(如用生油須先燒滾，待冷卻至" n. {3 ]! K" n. v3 X
8盛熱)，傾入拌醃過5 u+ H; b* a; w& a( h. N
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
5 ?) Y! D Q( l1 Y5 qtvboxnow.com 熟即行撈起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q1 Y' R$ F. A, A
餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
) F! J$ k N+ a* n/ J，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, j9 \2 X6 s* S9 ~( ^! h% s* r
荸薺絲、木耳絲同炒tvboxnow.com. m, e! p% e* j' X( Q; g7 j2 n
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
. u0 t+ t# v \ j% g) c3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綜合調味料迅速' S7 X) G+ ]0 B( X7 t; {3 g" h8 k
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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