菜名: 魚香肉絲
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2 J! @6 H$ _( c5 i# E mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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8 @5 n' F9 ~4 \% o. v) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 炒
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中/外: 中國菜4 ~9 ^; G! L4 W% f6 e
# _. ?+ j' n& M# V: m省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木公仔箱論壇4 t5 T" l/ p8 V
耳2大匙 薑末2小匙
- z, ]& x( A5 u6 J7 m公仔箱論壇蒜末1小匙
6 B& e( d' E+ ~! A& } 醬油1大匙 太白粉1大匙 ?3 d9 g$ c) G) b: R" T0 ^
油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
$ M n$ E$ ~$ f) |tvb now,tvbnow,bttvb 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
0 d2 A) ~) `) N# {# mtvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙
2 i4 c1 ~9 E3 R+ [( b$ m2 Z) q公仔箱論壇鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
, a @2 [4 a: q5 u# B$ f; ztvboxnow.com 胡椒粉少許
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獻汁:
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. A8 X* i9 e, o, |製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvboxnow.com4 C& t5 B0 } X9 _5 j: i+ q1 P
8 j( l N: c. {! M公仔箱論壇 去皮洗淨切絲/ r% A( z8 i/ O% T# q( z/ M& e
5 \5 t) U% @, G公仔箱論壇 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱$ Z7 ]0 R( p, F! Q. S7 j! x
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
5 V: [$ B, D$ q% f$ z6 S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8盛熱)，傾入拌醃過
0 Y* Q h: P" r/ T9 _9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已! t6 h4 U: u# Y7 i
熟即行撈起，3 K7 A* @8 H0 |. e7 ^) R# r
餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇. p: m: R9 Z0 L8 R8 j" [7 R
7 v/ p. r I& a1 } 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
( B- N& t. U5 Y$ \+ O' L公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
" H: z, L# ]; L! ^& r6 A; n5 k 荸薺絲、木耳絲同炒+ H- Q5 y: @! g; o
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入tvboxnow.com/ E+ A2 D% G( x) @7 ]% Z9 o
綜合調味料迅速
+ g' E& ^/ u& E/ J( x8 O公仔箱論壇炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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