◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） | tvboxnow.com: M( W# M6 }1 X
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
% I2 p) P( j0 v/ f, p1 u+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
# o. V4 `) A# d4 O4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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硬質芝士（Hard cheese） |
! \4 {# X- l& L V/ t% f4 v9 g特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
1 }! Y. W( b# N7 U7 _tvboxnow.com家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 _, W2 O/ @9 j: p
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" G# v; l* L$ K( d G
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0 Z/ m2 y9 I1 ?3 _7 M, \公仔箱論壇半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 1 t/ e# ?. r" b7 k- R
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
& O4 u, V9 `) B, u8 |: s5 F1 [- y: Q7 d/ f家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
9 A; T4 k y% g( h: h1 f$ Ktvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' U) {! y* L0 w7 M- N' f
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7 P+ `! o: n' g- i7 R( S& M7 H公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | . i- r9 D3 @1 f$ l' \$ h9 X
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
6 S9 @" H1 x' J! ^7 Z家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
( n$ n- m: @# m$ E {; ptvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( Q, w! V7 V8 \% T. a
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
+ |- ]( S7 }5 n* n3 ^" A+ jtvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的1 l& N" q% p1 Z3 P
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）1 I$ z* A1 D b4 {3 m( g
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 P5 b1 ?! l: S2 p* K
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藍芝士（Blue cheese）
7 W/ Z" G$ n" j* w2 l' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( T# n" X2 b7 y. N6 H
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* `; \$ q f( l特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味* q; I5 e2 A4 W
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
# s, I* X9 ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvboxnow.com t9 k8 L+ t2 A, D D+ q% N
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山羊芝士（Goat cheese） | P6 w. g3 }/ M/ d& K
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvboxnow.com+ B/ ~% \0 y0 ]$ w, z
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
0 \, r! m5 r) `魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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' b' S% S8 k }' U. {2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 }/ t `" m! s. [( V9 c7 Ntvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） |
# x, L: r9 Q: G% n% W: z G* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ i+ H3 a u! L% W9 R9 @7 H
家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, w1 u5 V8 I; I: r1 B
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近tvboxnow.com& {; z Z- _! d8 [. o$ L" K
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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