◄芝士種類介紹►
& T6 Q8 u: V" v/ a! D: A0 p6 Vtvb now,tvbnow,bttvb* F7 U1 d) i- F. O# T& R/ X; o
新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' A' \" Z! @/ v# u/ |$ p
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb# L Z. I& f. Z6 W* z/ E w
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇" b8 K N( G3 ?1 R$ f+ Q
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇( O7 V) A+ c; J- M. L! C) G1 E! j
tvb now,tvbnow,bttvb+ R; H% _( |: [( w0 {
tvboxnow.com+ {5 A/ T1 i! r* A
|
tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 V9 |" z' C$ f w2 q% z! i8 q$ O
公仔箱論壇; e) _" }2 e: T) j
tvboxnow.com& e9 _, r* k/ K) Y
硬質芝士（Hard cheese） |
% ~3 ~- |8 {7 M0 S& G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型( v5 c2 Y# d0 Y7 @9 T
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
. \; }* I. ?/ L9 j ^/ f* Ktvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣tvb now,tvbnow,bttvb! C2 ^! F9 L6 t
|
$ H3 \6 R# X& `. {# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" O5 W4 U& L8 G
8 |5 O( Q* J3 c5 ptvboxnow.com半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 7 W% R& e" x0 h0 h& \" z! d1 X
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb( G4 s3 ]/ d' l+ E) N: i1 U3 X
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）, T; z. F) l/ _1 z" U
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久( A) N9 q6 A* ?4 _+ w, J! B$ R
|
# D3 T5 `! K" f& Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, w: Y! v6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% d$ n$ u( O9 B) T) h
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvboxnow.com* ]1 n8 l% n' @9 G7 E3 M
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb- |4 @* ?( F5 h% a A% a
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
6 B$ ]$ M, H8 L7 r; t( d! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇9 W4 D; t2 H2 L1 P3 y+ n
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
; x! q5 Y3 [& _* V公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的7 G2 b4 n& d" I& }6 P
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
2 M: j6 o7 z, N0 B; a0 j6 S# X( Htvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
. h1 X" |$ s$ U: ]- m2 w |
藍芝士（Blue cheese）
% i" r: i H U/ j+ H2 R公仔箱論壇
; T! a. ^3 E8 {/ R* q4 g6 ktvboxnow.com |
n6 y$ L: X+ I9 M5 ~) [特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
5 P/ K5 Y, x; B( D n0 \; O7 Gtvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
. H2 H; J2 V9 v& J) d- T9 D' ~8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻% X) W% ]4 H, I3 C
|
0 W1 a& { F, C/ m3 C ^
( p0 z$ v* x% T& r2 f* [) Qtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com% }8 s- [' M8 m7 D- Y1 |
山羊芝士（Goat cheese） | 公仔箱論壇% h" d$ x- W) E" j/ ?( x
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
9 y+ } L, n& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 k7 ?1 q; s& G- X# Q4 s
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb# e: N. w# Z2 ~1 X9 b( k
|
& R- u3 s' [. d- G. s1 mtvboxnow.comtvboxnow.com: G' v" K* K7 I i
( i! A- i" {& x. P; i- d: f( ?0 |加工芝士（Processed cheese） | tvboxnow.com' c( W9 Q# h6 j3 G7 A+ h+ J! L4 E
特徵：經加工處理，保存期較長* f J/ w0 g0 z( E
家族代表：芝士片、芝士粒) ^3 l: w) \9 d7 ^: r
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
4 I+ ?1 l1 g# H. W- q2 h公仔箱論壇 |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
