◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
% X/ q6 ?5 {' D3 B' q$ \0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇: {4 l: G' |$ k
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 s: u* T4 l) _1 T2 \* R6 R( L
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ k6 u* L" U W) g% t- {
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硬質芝士（Hard cheese） |
* G# D _- Q% F% N) z7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇4 O& c- X( i* m7 T' U
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
9 }4 o" w7 {* L- _( h O魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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9 P9 {' K0 v/ l; ~' E' H- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb" n& F N9 o8 U! `
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvboxnow.com7 w7 C) k* _; U
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）公仔箱論壇) ^5 X) T8 S' E( ]- h& x
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# ]0 J% w7 A. s
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
- }. q2 E4 [3 Q+ v# s: |6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇% i& w" r" k% z0 o, s* d- e; B: ]
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） N/ d: X x# ~
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇 H* p9 u( c% F. [0 @8 k+ `
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 C: R: S8 q V7 h7 b5 x
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
& e( ~. l L- N' ^" {$ @家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
; x3 s( H# h4 P! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ c5 i( G" p% e/ ]
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藍芝士（Blue cheese）
( P s" E3 z# m5 r I. D" ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 S0 ~7 I- t& n* S
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
+ A0 Y9 F+ G! z$ i' q3 E9 x2 ~" T' z( Mtvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）" v/ K' j4 V4 z W1 V
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻6 F- q, l" l8 ]8 R
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山羊芝士（Goat cheese） |
0 H0 W' I1 g/ p2 @4 b公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvboxnow.com/ ?* W4 E" w$ r* R3 G7 K9 R
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
/ w' q3 ^( Y* s2 ttvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇3 |; y2 ]& h C: P. q4 v( E( \
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) Y/ H6 }' \% a" v加工芝士（Processed cheese） |
, o6 Q% ~, x V8 M, L K" K特徵：經加工處理，保存期較長
5 o' O* f+ N+ V1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, e0 V3 ]8 ^( b9 @
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近. U7 Q; U/ ]# G* M! r
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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