[西式食譜] 煙肉釀焗帶子

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材料2 h# @& _! R8 z, W0 k+ i6 \8 _8 C
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許tvboxnow.com  ^) `: M8 L" n2 v) W, h. M
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5 }1 `. b3 v0 c1 N! r* wtvboxnow.com做法
* b3 Z3 o7 g; e% g3 C1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。) I# R1 v; }7 [
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2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
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3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。
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% u- F1 z3 m, c. t1 |' F4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。, \9 w4 F2 j2 ]6 O
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6 b$ P& X( b6 q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 g8 M- P/ x& K