材料
: p& t n" ~- n$ ` m6 j公仔箱論壇魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
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做法
) v- q& N, K$ j+ |0 q1.魷魚鬚切粒備用。1 ~& a' |, G X+ |$ [( i2 `
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2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。
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4 m% ^4 i7 c5 h: etvboxnow.com3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
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4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。tvboxnow.com) X/ k- I1 u Y) m, J
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魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。. f; V& v5 @: B2 O* y
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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