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[食肆地點] 脆夾嫩!至瀛吉列黑豚

日本輻射陰霾令刺身銷路急降,但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ q; b; K7 g4 R6 l! ]% `

0 y9 d3 V, p) N$ U8 T$ W" [2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; N1 K5 o. y6 }( Y- H

$ Z0 l, B8 F4 q( htvboxnow.com最近連別府也不執輸,在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line,名為福丼。店中名氣最響噹噹的,必數吉列鹿兒島豬扒飯,鹿兒島黑豚標榜即點即炸,外脆內嫩兼多汁,甫推出即榮登店中No.1!: Q! D) v  W' h5 z
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即點即炸
0 u  N4 H" N3 c" Ytvboxnow.com近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍,哪一家好?
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老實說,每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇. ^* e& U8 z" K: p! O& k/ e

* a) h. v* w  r, a: b+ Q公仔箱論壇福丼是「炸豬扒戰團」生力軍,也不敢怠慢,店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒,招牌豬扒飯用的,是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。tvboxnow.com: r/ A! V2 g! J) ^4 r  u) W8 o

: G' x6 {5 }$ l1 \+ k! c黑豚出名脂肪比例平均,肉質嫩滑兼富肉香,更以人手揼鬆,入口格外鬆軟;客人柯打,師傅立即把豬扒上粉漿即炸,保證入口熱辣辣、脆卜卜,那金黃的吉列外層也不馬虎,麵包糠從福岡來,更先浸「牛奶浴」才做成粉漿,炸起來分外鬆脆,豬扒更帶淡淡甜香。7 _% Z& r/ c' U  Y" T/ P4 R  D
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米飯呢?用的是櫻城米,米香稍遜,但日本米應有的嚼勁是有的;伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添,定食更伴有關東煮,睇頭十足;每客$138,以用料和分量看來,絕對吃得過!
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  X- c# e5 Y* w4 }, I8 R
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年,學習懷石料理出身,70年代更曾到日本流浪一年,於不同食肆和酒店餐廳工作,熟悉日本飲食文化,對用料像日本人般執着。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d; [6 O. C3 D7 }9 w
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除了豬扒,其他食材也經精心挑選。4 @; [6 u( X  ^! G4 D. w) b
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牛舌本以仙台最佳,但日本缺貨,他選用澳洲和牛牛舌,更精挑中心最嫩口部分;讚歧烏冬選福岡的,爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨,天天返貨,十分新鮮。
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  q9 ~2 a, I' h5 Wtvboxnow.com和風布局VS海景
; l* \) ]7 m' y% q9 g- M0 Htvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足,連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* ^' L2 \, q( v+ c3 j

# g; t* D  t$ j( x, ?8 Y5 ]6 T公仔箱論壇由日本設計師操刀,16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣,舒服自在。8 l; x) I) c: X% |8 v

: T; h  |; j4 j8 h$ n! A$ y店內一旁是落地大玻璃,坐在窗旁,可遠眺青衣的藍巴勒海峽,晴朗白天,藍天碧海;晚上燈色璀璨,倍添寫意。
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坐哪裏好?公仔箱論壇* _, [  i7 K4 y% g  m+ N& W! i
原來在這裏,選位入座才最令人三心兩意。
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) T9 n& h& Y" j" L; G8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告# P/ {+ L4 z7 C+ ?$ \0 f+ F5 r
環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
2 ]& m! F' G( Q+ }. K# V好味指數:★★★★公仔箱論壇2 t! v- N5 a3 v, B
必食推介:吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
8 p9 J% S. _$ H; a9 j8 {% i, Ttvboxnow.com人均消費:$160
好介紹
老實說,福丼很難食!
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" T- l6 P& J1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬扒很難食,件豬扒炸得肉酸,賣相唔吸引,咬落仲死,淡而無味,成件肉白雪雪,仲有陣雪味,d飯痴埋曬。乜呢間鋪唔係主打吉列豬扒咩?點解會咁架?
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呢間都係under別府集團,如果同別府比較,別府好D,多D野食,同平D,呢間個Menu好少野,一個飯at least $70-100.....
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
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