日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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1 e. x8 Z& S+ E- I# E+ w* K, f即點即炸
7 t+ e; [% R p0 R2 [& Ltvb now,tvbnow,bttvb近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ ~( T; \2 b/ @+ j$ a
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老實說，每家都有賣點、有水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! {' P) Z1 t
h/ p- N' H6 r+ wtvboxnow.com福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。tvboxnow.com' V6 x6 x/ m; G: K# G' f* A+ ]
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( m0 ?' h8 A( M9 a4 I7 h
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。tvb now,tvbnow,bttvb( W# a' J0 E+ N- T2 f. _+ x
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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: u4 ?) ^8 }0 Q. E公仔箱論壇用料精心挑選
: w& ^( I$ ~* f7 W+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。公仔箱論壇3 T. P/ f: G4 [; b9 W
/ @6 F# @4 _5 _tvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。tvboxnow.com- n. H0 r2 c" t3 \. i! R6 K4 K, g
! }! \$ x% b' X* I7 F; ptvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
; _* y$ W$ w" i' D$ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! a5 Z+ G; u8 v/ J3 B1 `
和風布局VS海景
. d- B& E3 v( o% D出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ v( q5 Q, `3 w' x
. ~; g& D, `6 ]0 {- |tvboxnow.com由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。公仔箱論壇' P) Y6 T) K; E; u, Q5 R
~: C- b' ^' ]' U; V R0 btvb now,tvbnow,bttvb坐哪裏好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e, u% v% d& v& L H
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。9 U, W8 r# y* x, b6 B0 M! x6 }
; ~, g9 ~; e% ^3 E公仔箱論壇試食報告
( J5 `% b& O2 s% R( P" r環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
" j1 Y, y& u* a好味指數：★★★★tvboxnow.com: H" s9 O3 l/ t& L0 g
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯8 d; K: B) j$ l1 A6 _
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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