日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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" n" f" }: d0 W最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！tvb now,tvbnow,bttvb% N6 W* U6 x9 h2 v- P g0 X: b+ G
* N0 T4 u+ I: o- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即點即炸
5 c+ ~( X( K: M7 Z1 C+ a( O公仔箱論壇近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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; f$ Z9 P& u- P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老實說，每家都有賣點、有水準。8 S4 G6 D) n8 _& L. ]
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 }$ b' H A
& i) Z3 W, F8 U( J/ y先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。1 t4 M9 G4 n: i2 o# B
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
6 b0 `8 A$ T+ C. V: y; c+ x( F3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ B) m8 t" m
米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！ q9 q/ m: Z' R0 W! o$ d' n
~6 s3 U' Z3 J6 t5 r* e- X. f* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料精心挑選
9 j; F2 r! K; T7 r0 w5 ` x' T選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。6 k8 g- F) S' ?9 V5 W9 ?$ \
& e# P. A9 r0 Y4 S8 a9 xtvboxnow.com除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' N6 v6 _8 P9 C- I
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。公仔箱論壇. E7 C: M, L1 ^
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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* o* ]) q9 y# J6 z' Y6 i( b( D/ S和風布局VS海景
* `; j1 H' H& |9 ?0 d出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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# t1 t% Y2 ], Z5 L7 f: M+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 `" M9 J( E; s8 W: o v5 S
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' `- B, b9 H, a5 K
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坐哪裏好？
5 e- j$ k+ c1 @( Y公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告公仔箱論壇1 H1 C9 N0 w3 m1 z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分） j/ ^2 @1 I; M/ ~' D+ z- s( g
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb* C8 z5 h# `# f* f) F" ?
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯tvboxnow.com$ [! Y& E" H8 \) |0 k- z8 C. ~
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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