日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
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0 o8 ]* t6 v, i7 |% [2 T% f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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1 z: E; x5 _: }+ t6 n, y; a7 M公仔箱論壇最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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$ l4 ]* Y) |+ W3 `: htvb now,tvbnow,bttvb即點即炸
9 o1 Q# \ @/ o$ `, Y5 P+ [6 o8 j# h近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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: D0 w7 i) ]3 `% ?3 }( f& e2 O3 t公仔箱論壇老實說，每家都有賣點、有水準。: X6 U% f/ r2 X" S' H% q4 t
" f3 Q' D/ W" m. T* k) E0 J* t福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。6 t9 E$ }1 E, b( L
8 L" b2 w% v& s3 C6 p/ d6 Z/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, i5 {9 y2 o [
- G i5 z( d2 q公仔箱論壇米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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% v. [4 e k; Q. M. K用料精心挑選
5 y% E, v1 ?5 _2 J9 Y8 ptvboxnow.com選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。$ p+ k5 W3 N" c5 B' O: I
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。9 _6 P+ z9 `3 N3 Q4 u
0 K7 b$ E) g$ Z2 Ftvboxnow.com和風布局VS海景
0 v7 N& V6 G( q" gtvboxnow.com出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。% E# ]& e( G+ U8 m+ l
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。公仔箱論壇, \$ X0 d8 A( W; c
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。7 @; e. K- L, g1 X" f1 c
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坐哪裏好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ @9 j& R" R. o* U, k. s
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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試食報告
2 b- j" Q0 H' W1 V) x/ Gtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 ^5 x' n$ A7 W8 G& M1 }, G+ t2 h" o
好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb; B2 x6 `( }% [0 Y
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯! L5 x' F: b5 p/ q8 B0 D
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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