日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ q; b; K7 g4 R6 l! ]% `
0 y9 d3 V, p) N$ U8 T$ W" [2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M; N1 K5 o. y6 }( Y- H
$ Z0 l, B8 F4 q( htvboxnow.com最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！: Q! D) v W' h5 z
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即點即炸
0 u N4 H" N3 c" Ytvboxnow.com近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。公仔箱論壇. ^* e& U8 z" K: p! O& k/ e
* a) h. v* w r, a: b+ Q公仔箱論壇福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。tvboxnow.com: r/ A! V2 g! J) ^4 r u) W8 o
: G' x6 {5 }$ l1 \+ k! c黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。7 _% Z& r/ c' U Y" T/ P4 R D
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n X- c# e5 Y* w4 }, I8 R
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; [6 O. C3 D7 }9 w
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除了豬扒，其他食材也經精心挑選。4 @; [6 u( X ^! G4 D. w) b
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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q9 ~2 a, I' h5 Wtvboxnow.com和風布局VS海景
; l* \) ]7 m' y% q9 g- M0 Htvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* ^' L2 \, q( v+ c3 j
# g; t* D t$ j( x, ?8 Y5 ]6 T公仔箱論壇由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。8 l; x) I) c: X% |8 v
: T; h |; j4 j8 h$ n! A$ y店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
/ F1 f, S1 k8 u! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ G7 B* [( [
坐哪裏好？公仔箱論壇* _, [ i7 K4 y% g m+ N& W! i
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
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) T9 n& h& Y" j" L; G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告# P/ {+ L4 z7 C+ ?$ \0 f+ F5 r
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
2 ]& m! F' G( Q+ }. K# V好味指數：★★★★公仔箱論壇2 t! v- N5 a3 v, B
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
8 p9 J% S. _$ H; a9 j8 {% i, Ttvboxnow.com人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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