【材 料】# G. W5 D U' G( f
( C) Q9 U9 K0 H5 `$ A1 Ftvboxnow.com白米 155公克, D" i5 D# }, S# m1 k! j5 i
+ \, g) J3 a) F W$ {: Z( j3 f- A8 ktvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 50公克tvboxnow.com! A, S V: p' a& D5 W
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青江菜 1株
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2 U1 \+ d2 I9 }* d4 P1 H+ U5 I公仔箱論壇【調味料】
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水 240公克
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鹽 1/4小匙
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糖 1/4小匙
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& R4 \2 R" V$ U9 q" V6 i胡椒粉 少許) l5 r) J7 f- K8 o3 S7 ~2 M
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油 1小匙
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& ^+ S! s& i9 _& o9 d. V【做 法】 ! G; Y4 W5 u k- B
1.鹹肉稍微沖洗後切成四方形的小片。 公仔箱論壇8 o) K" S2 F5 Z
2.青江菜洗淨，切成1公分小段。 公仔箱論壇: L. C) z; P; E, H, j- |8 [5 a' I
3.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾，放入砂鍋中加入水。
' r- q4 f; p; n5 R( A5 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1中處理好的火腿放入作法3砂鍋中。
% g% h; D- g6 c* stvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4砂鍋加蓋以大火煮開，續以大火煮至邊緣冒出小水泡時，加入水以外的調味料。
6 D% I8 d( s: ?& V$ G4 c4 B公仔箱論壇6.再將作法2處理好的青江菜放入作法5砂鍋中，並稍微攪拌。 3 V4 S, w$ V$ ~% k' w/ |- L
7.將作法6砂鍋續煮至水分收乾後轉小火。 公仔箱論壇. t( n; ] O' Y+ n
8.最後將作法7砂鍋加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘即可。 |
發表於 2007-9-8 09:10 PM
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