材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ A: |7 x& a( y+ _
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
7 ?9 k$ r1 P- y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 O) f3 u7 n( L0 H0 }
醃料tvboxnow.com/ ]. v% ~7 m* j) N3 {* [+ T0 _2 t: ^
鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* S+ T s2 | D
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2 p+ W, B9 u4 K+ `& N) k# q# f; d6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ H! b7 M% |6 G1 c ^" X: T0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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, P- |- {$ U5 D/ I9 `! ~% r2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. t: x: I' B t6 v) a6 x. T9 [
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 s" a* [0 |$ L. j$ r" @
! r* t! R2 S$ y* T* h, D/ D$ gtvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。* U" p. F% b: S
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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