材料
! u! }& f/ O: w/ o公仔箱論壇豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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; S4 p8 o( t6 J5 f1 N2 u8 q8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvboxnow.com* d+ Z8 \5 R6 j& J
鹽/糖/生粉各少許 h$ M) j; r: Z! y( @+ {0 X! [+ h' p
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( n2 e& G5 {% S+ y. _' f8 g: X$ b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f b# R7 a; x9 H. U
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% b3 `% Q& W5 G& Z; J$ e
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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2 ~2 W9 S/ C. B1 ~& n; B公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。公仔箱論壇. Q9 C$ d' F- L% |
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。& ]5 \/ b' j! x/ l d
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4 g6 Q( }9 ]0 Ttvboxnow.com貼士公仔箱論壇: A: l! _7 a: D$ i: q+ I7 Q
台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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