材料公仔箱論壇9 p0 u U% D8 C/ d: [# ~' d$ G2 T! `
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量公仔箱論壇: p* f! f! K& J% ?6 U4 T
4 K3 j& d4 l2 U9 y: O! l- B( B6 |地瓜圓皮料1 m' j& x" ]; _" T s- H
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 t+ J( H3 c* m; o7 l
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。公仔箱論壇, `6 } S" \+ B8 P8 _7 S: J) ^6 v
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3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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$ v# T; R7 n" X8 H0 F' ]1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。tvb now,tvbnow,bttvb; t. g: V" P' h8 R
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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