材料% O1 W" `6 m; G: A
紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量tvboxnow.com6 S4 Q5 v: M: J$ C4 D) n: |
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地瓜圓皮料
' S4 a5 M. t# ]. b$ a! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 \) E/ N5 x$ j: B8 A2 j
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做法, e/ X7 T7 I" [
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。- K2 L$ X; C/ ~5 c4 _7 A% Q6 e/ Z+ M
$ o. t2 E" }, [2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。4 H' N. Q. P+ I$ s# z
& p: a) b/ l6 _+ m# f% j; u, B% w3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。tvboxnow.com! x' d" d' b% I$ e/ O1 L
3 p, o5 O! W* u- w/ M) R8 ?2 x' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。, C8 K, `" k: [9 J2 U+ z
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 * h: j4 D4 ?3 S/ @, L- h1 E! U% A
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貼士
' Y2 B" f8 ]' O! v# G& N將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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