材料0 d) R$ @4 G. N C- [
番薯（蒸熟） 200克、糯米粉 120克、糖 3湯匙、水 6湯匙、白芝麻適量
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/ Q5 Y5 Y9 G6 G2 e- E) `# i9 ^/ m G餡料
# ^# W! |8 S' }9 j& g3 ~! c紅豆茸 200克、番薯（蒸熟切短條） 50克tvb now,tvbnow,bttvb: w9 X h7 [5 E- d# p
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做法
* A1 V9 o+ ^0 K! ]1.番薯趁熱去皮，加糖壓成茸，加入糯米粉、水，用手搓勻成長條形麪糰，切成 16份。3 k9 V/ z+ r4 o# ~5 H
: b! y9 z) ^3 S, @2.將麪糰搓圓再按扁，包入紅豆茸、番薯搓成圓形，在表面沾上少許水，滾上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb' r4 T) |7 L$ D- ^+ D& h. J
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3.開中火燒熱油至 160℃，放入番薯棗炸至金黃色，再轉大火炸 10秒，瀝油盛起即可。
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貼士
+ Y5 t+ v& N' q1 y番薯要揀整齊圓身的，如果發了芽就不要買。
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發表於 2011-6-10 06:22 AM
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