金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^
& z3 V( N$ R! c8 P' Y 公仔箱論壇. M' c0 J0 o' m- F8 F
個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇.
* I V6 N5 B, ^( K& [' M9 l/ [公仔箱論壇
- v1 _, Y$ t1 j9 ltvboxnow.com我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運  公仔箱論壇% d" A9 C1 D& |* v
而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架, , A* z9 ]: y8 z0 w9 Q! E# ]
如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正 公仔箱論壇% r) ?/ s d$ k* }1 c
8 v9 c9 m! \" y) _9 o+ C" X公仔箱論壇同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒
9 {- ]! }( b: j/ E# N 公仔箱論壇 w5 l1 `7 ^! R
休閒時段只係 $16.4, 抵吖 ^^
7 u4 _5 Q- M9 M3 `8 o. H$ t; Ntvboxnow.com 公仔箱論壇0 o* t2 r; C% Q# y
* F. }% N8 X# q
. L+ R9 h# a# Z; p+ i公仔箱論壇location:灣仔合和帝廷 |
發表於 2011-6-10 09:50 AM
| 
