材料公仔箱論壇! z2 H) I7 l7 N3 V
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴* U6 R) |% h# ~1 V2 y; ~
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! S3 A% {. L$ p8 etvboxnow.com做法
" q! @$ a- D3 B7 p1 V& ]3 itvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。tvb now,tvbnow,bttvb( H! V9 q' Q: ?$ Q* N: w9 m
0 X% d( j2 \: y! ~: [* h- Mtvboxnow.com2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。# i& T7 p- w7 p* P4 l" s- y
# ?( c0 J7 ~2 y O" b3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。) E) [3 z) r5 J% Q2 k
f* P& a3 ^6 B6 utvboxnow.com4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。
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6 F; p/ ^7 `' `, l1 O5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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