材料tvb now,tvbnow,bttvb( @8 U& w+ [" e
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴! Y9 ~/ X4 S. P) E" @
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做法
; Z# f- @9 r) M1 [1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ t, t9 `# m' T2 C4 D& D
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2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。6 I' e' \: X9 W( C4 M
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3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。
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% b# }8 D1 u: Z7 t6 U7 M- M1 _( y4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。+ A: Z6 e$ G6 l% G, J7 x: y
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5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。
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發表於 2011-6-11 06:17 AM
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