材料 tvboxnow.com$ _# Q1 ~2 X: _* w4 V" j
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升tvboxnow.com& D' X) G0 z' x3 f/ V
0 C' |- ~% k0 w3 j! z/ v' A4 n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
1 @5 p9 R( Q: G* F3 j5 Z& D; t栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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% K. h; p( T; M7 p" W4 ltvboxnow.com眼睛材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m# M5 E& @: |# h
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j, x, b) u8 _9 a# N
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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9 z) V0 } ]% a/ d$ w8 p: R2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。2 D* T4 p* k9 b0 h5 P# j
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G) P/ U$ e! h2 a x
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 [; @8 ^0 }' M1 e7 s
, R; J' E: j" l, Y1 H" M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。4 M W, ?. E8 v* X2 ~- h6 i
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ T/ M3 z0 @
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5 n4 s! I: e9 F/ ]貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ S x7 x1 ?1 d% U# y9 V: d
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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