材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 i# Y4 V( e4 U& P; v. B& U
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升% v7 m" S' }1 U
5 F/ j0 B6 m1 J: i- G L _3 D餡料
0 E0 B' p5 ?; o) j/ O0 F栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升
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( J0 m$ ?, K0 h: l# c( |7 U6 r; Y# atvb now,tvbnow,bttvb眼睛材料公仔箱論壇* w$ G# @5 Q1 I* z8 n( O( ?
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量公仔箱論壇 a9 t* {" u a$ ~4 y/ p+ D- k& \
0 @% w5 R& S' b: `6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 ]$ [3 q, |" E+ \% w; L
做法tvb now,tvbnow,bttvb) v3 G- ~2 K* R8 c$ e
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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2 v- y, Z" ~3 j" U0 o: m H公仔箱論壇2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 q/ C7 x% c; c& I
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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: a1 W n# M0 C9 a# [tvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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" ?3 R- K" \; r9 n) D/ V0 F, ntvboxnow.com6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# ?4 r* f& y4 G# @8 D
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9 Y Y, ^7 W5 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士. F1 N E% ?& _7 ~
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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