材料
" k: A' Y& a8 p8 i! x' e- R+ s% @公仔箱論壇蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
- V; r$ b& }3 p2 x# K; O( k公仔箱論壇
: @5 p. t1 L; E7 M# M5 O& e調味料
9 Q- f' Q2 r/ @- H8 i/ y公仔箱論壇鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升公仔箱論壇) G* w- @/ o0 J0 y
. `, S. B) d# Z- ^tvboxnow.com
# n& I2 b$ w6 Q# p& O, O; Atvboxnow.com做法& }0 G1 l$ n! i) c! s1 a
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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; U" l, `" _* U' p. G公仔箱論壇2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。
' w1 `; T+ T! o! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F" [9 ] V" f3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
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. ]: o- @) r) f; l1 ctvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 : Y% @5 z9 [- {$ F: B
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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