[中式食譜] 石頭魚餃

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材料 公仔箱論壇( v1 q; y6 D( b; R$ B4 C  @" |
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許
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調味料
8 Z/ M1 D6 W& _& o* Y1 F  C! ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升公仔箱論壇" ?! Y, L- ^8 \  k/ u- G# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~  ~( o; W9 j1 u0 h5 M
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做法
- h# K$ A2 V8 M! u' q8 r% `. }1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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0 O7 t8 H+ Y+ q0 g/ s; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。9 Z( p4 C) Y8 p" n
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3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& S0 r0 w+ e7 ~9 h/ i

. S/ O: Q& K/ Dtvboxnow.com4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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