[中式食譜] 石頭魚餃

nt1972

材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 n  n0 O. X6 }
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許tvb now,tvbnow,bttvb' h* d: Q. }  I7 x1 m+ y

9 ?2 z& [5 A2 ]) J4 ?: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料* O: G8 V; L4 T! m+ ~/ }2 G
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
6 e* I/ B  }5 j: o' S* atvboxnow.com
7 W' X: G. H+ J
* V" W8 r5 z0 f1 }9 o6 D3 y- Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
* ~, U) c- C7 J1 y; r' W) Y* R9 ~1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% B9 `9 {7 T+ ?* }1 `' k' z
4 M) W+ Q2 Q/ d9 N" O
2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。tvb now,tvbnow,bttvb' ~- O% p' K* Z

; y( n9 O, h+ \8 I* T9 {8 z+ o3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
# ^% I  V7 O% c) k; G5 v- I$ Utvboxnow.com
; n) |* z0 Y. I+ o: E公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" A8 k! q: v/ C  L