[中式食譜] 石頭魚餃

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材料
* l% k5 k4 w5 d6 s公仔箱論壇蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許$ F& R/ S; T7 F* p1 ]: J7 U6 U
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調味料
$ ?$ ~, }  Y& T1 y4 m4 P* K公仔箱論壇鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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做法
; f' l# S2 `- K1 ~/ ~tvboxnow.com1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
8 [" ~9 ]8 ~' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: Q, N6 d4 N8 I6 A
2.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ ^. p0 i3 y$ w* u0 }6 `

* o* @- B+ r4 i# ytvboxnow.com3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。
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4 ~- J1 _9 R) Y+ c# F9 b/ Itvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。
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