[中式食譜] 鮑魚燒賣

nt1972

材料
$ v, c' I$ N9 d公仔箱論壇蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許tvboxnow.com3 W9 l$ |) F, H- k7 P  m, ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 `0 I2 i% M3 t5 {- g$ R% c
調味料
6 B# z0 k+ o" h% `% T. @9 w生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許- d7 v! u. W6 ?& w
公仔箱論壇0 G9 r  Z) \9 E1 c! v' h8 M
tvb now,tvbnow,bttvb( r2 Y0 X; M# A2 Z7 w/ F
做法/ I* b$ u1 C( U* U! Z5 a0 p
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
6 |" Q" k" X- m) c7 N( Z. \( ntvb now,tvbnow,bttvb+ ~, s! v  p) K7 K
2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。" O- h: L. Q5 Z. v* ?! \! N

) U$ u' e) ^! P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。
! L2 X1 b" T7 p8 Y! T
" X5 q8 V; m0 L0 c$ o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
7 Q. R) n4 z' z' K. r" w! itvb now,tvbnow,bttvb

wongau

lovely dim sum