[中式食譜] 鮑魚燒賣

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 ~: `& y/ l1 J& ?' O* \3 m
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許tvboxnow.com; h0 d$ F. e6 H0 G5 |2 z
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調味料公仔箱論壇& P: _( p* V) |0 X6 z# Q
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許  w9 D' @2 U) \" r/ l+ r& N# w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( i  \8 E) s1 I* C3 f7 j, B! [# V
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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/ k# U+ }9 G6 V! U- u/ }, g3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。+ O( U2 i; C+ M- f
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C- Z: r9 A" Q7 o& _

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