材料
$ M3 o7 c, s0 V U" e公仔箱論壇油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! y: p+ j- E, L. Y' X5 o
. Z! h% Y. v8 @: s1 u. Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料tvb now,tvbnow,bttvb) i+ t2 e3 e v! @- {* F
茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% \; {1 o0 P' v( r9 R7 u" H5 M
3 s% c( |4 n S: D. ~tvboxnow.com
/ u. a2 _* j6 c, Atvb now,tvbnow,bttvb做法
& h6 k$ x+ C0 ltvboxnow.com1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
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9 p2 P( t, W+ Q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。3 {2 e& ]8 O5 i) x2 M! I
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3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。
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1 p# J9 e/ [3 S# _% N* N$ f5 D5 s公仔箱論壇4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
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$ ?' r0 R" Z/ S4 a2 p; x `tvb now,tvbnow,bttvb5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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, f5 O4 S5 D! M" Y5 \ B* E9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* W; ~7 I) q9 J5 g
3 d3 k0 |1 y+ ~8 a4 m" x3 w7 ?* Ptvb now,tvbnow,bttvb7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。
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/ y1 W. [; i/ W' B公仔箱論壇急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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