[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料
/ e/ \6 G/ |. p* v# n& p& v8 k雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒' p" i. }: n+ l4 p4 [( e% k

& T+ B" K" k4 }3 `5 Y  e0 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料4 ?: \9 r4 @: K% \% s4 j+ U; k" c2 o
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙% M$ u: z8 f7 e3 C# W0 `9 y

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6 b; C; f5 ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 J4 z7 _% V! p6 A
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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2 v7 H; C7 E- F$ wtvboxnow.com2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。$ q) T4 G$ z* n+ V* v
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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