材料
/ z; P4 I% T% l" Y' K2 Btvboxnow.com鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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+ F/ l0 w8 A) L0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- l8 I( _( k5 y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法" L5 x; Q! a9 L, r/ v- p; \. M7 O
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e; p- ]+ b! F* A' i i1 N }
9 W, m- k. H. \& l9 x6 j) Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 y% d8 g% h Y
7 f3 k$ L$ h, r4 N, Y3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。公仔箱論壇; a% R5 U- p( o+ @9 s/ {7 g
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# V: Y; b" H2 x5 U# O; Vtvboxnow.com貼士
/ w) \3 p4 S: R' z v3 y5 b鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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