材料
. Z: v4 K; S' x& W5 J" t! k- ~公仔箱論壇鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升& q- F3 z* O/ u
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調味料
O0 T M# O9 ~, k鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& S! T, O7 s# j5 b6 T) \2 j9 i! U( Q
( J0 u% H$ K; r7 i" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 g4 j+ ], ^1 J8 E: c- H
做法
5 I! w$ h8 _9 g4 [1 }1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。( [5 c E3 }* O/ x
, T! H2 I% K' T0 r: ] p公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* V7 ~# d! c* z' g) T/ A2 H
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。tvboxnow.com8 X: p/ w/ \! C0 v {9 Q& n
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貼士 G$ I" N/ A8 X5 t! _
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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