材料
3 y9 C5 P$ b- _# Y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
: j, \; g, g3 r' E2 R) a# @+ O# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: y# c# z7 Y) a
調味料
; a: m. Y! p6 n( J) x+ A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙$ e5 h3 ~: o& c# p {
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3 _( l4 ~" v/ D1 ^+ }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. e% s/ f) B0 q' a1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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! e) X/ i7 i% Q0 z# P7 ]6 C) N$ }2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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0 J5 R9 o7 J0 S4 E2 I2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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+ W& h+ J* T5 g/ M4 atvb now,tvbnow,bttvb鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 G! i9 R: Z2 h- U5 t# O* u
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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