[中式食譜] 梅子酱鸭

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原料:烧鸭750克,冰梅酱三匙,酸姜200克,蒜茸,甜醋,淀粉,麻油,花生油适量. 2 B$ Q/ B! q+ h# I; [! N
制法:1,先把酸姜放于碟上,把烧鸭斩成件排于酸姜之上.
. i! P8 ]+ z2 P8 f3 G4 t. d4 z2.用花生油起锅,下蒜茸,冰梅酱,甜酸拌匀,再用淀粉打芡,加麻油. 公仔箱論壇2 K' W; w4 T! m6 U' W' [3 V
3,取起淋在烧鸭上即成.