所需材料： tvboxnow.com0 S, j8 V7 v" c- a
公仔箱論壇6 [. Q2 `7 \/ D' U
豬蹄膀 ... 450公克
, m& y+ {# w3 M$ Q1 e" e$ ttvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎) tvboxnow.com2 T6 y# N+ K3 b
芫荽 ... 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 C$ k U# F) H+ \* `- s# C# X
麥芽膏 ... 1/4小匙 4 X! Q- }0 _8 m, }- {
油 ... 1杯 公仔箱論壇0 L3 b% B. y7 H/ U, t
水 ... 適量! A) K/ l9 A$ a2 D* b/ T! y
A 料" O6 U5 t3 d0 M! x& A# D' }( L
味精 ... 1/4小匙$ h$ y5 v" _. T
香油 ... 1/4小匙公仔箱論壇1 R! U5 w) I/ j$ Q" g# T' c/ A
B 料tvb now,tvbnow,bttvb! {' B( j7 y5 X& p
太白粉 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* @8 C+ h; p& ~3 U
醬油膏 ... 1大匙
4 {( Z7 K+ R7 E' G& v5 m7 a. f
( Y) l% `; P% p; L, r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvboxnow.com7 K, a; i) ~0 u
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
* i M- l% k# c2 U麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
* H0 E- g( ~+ ^$ T) P+ m燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。" ^& t# f1 p" B4 B& g
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
. X' S r' h" z! o; q: f, b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
| 