[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。tvboxnow.com. o4 [0 I8 f$ P1 J) Y! o
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做法：公仔箱論壇$ k: G4 A4 p2 h- ^- H% W1 z

& [# l6 }3 U$ D( atvboxnow.com1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ W: c) _# T. w9 R
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。公仔箱論壇! n, }/ C% U( R( O( K, o

8 P! f* ^, z, n( ?' F$ ~+ b3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。公仔箱論壇# R" T( R# v% v* y5 \1 K3 w
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。