材料
' _* i2 O( a0 D7 R; \1 h+ ~牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜
, _$ B* q" x, y9 \, r/ x% t, ytvb now,tvbnow,bttvb( z5 N, `, Y1 C- w
布甸層
0 }2 d( G$ U" u# C! @5 a8 f7 B蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升/ F5 s0 D! ~9 K8 y6 J0 d4 _3 Z- w; @
! [9 j: D; ]' y0 N8 {1 @
做法4 D% U: L- q5 ^9 K
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。2 F7 B% K7 p! z$ T' ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 y: a& x- O) J" C/ A5 v! m: d$ M
2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
) d3 I/ L3 d! k# x( @( Y3 g; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, X$ r" N3 L% ]& S: N
3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。
9 t2 k+ l% y- S7 J; O3 T' q2 B% o& A/ f$ b
4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
K1 b" L' ?" p* t: \; U0 wtvb now,tvbnow,bttvb
! c9 j" T2 G2 a, k7 ]* X7 L! atvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
8 {* o2 \. Z" i# ^% L( }+ m公仔箱論壇
1 k% C+ g+ \* Z% Q/ M3 ?公仔箱論壇6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
/ [% J, q* p @' d1 n4 {5 z: s公仔箱論壇( I9 K# Q6 ^& S% y5 G) ^
& p; u4 z; J& q6 }! i) M貼士
8 N9 x# S5 w. j切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。
; D" x# R: D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-17 06:23 AM
| 