材料
" t0 }' A* X1 }( }tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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6 W0 A) E9 g/ ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 B; ^; _& R; ]) k
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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1 F! d) x* I1 b( I. H2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。* d: o, I2 \6 ?4 i/ i
! @( y3 V5 ?, U+ ^8 k2 a3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。tvboxnow.com+ ^" I8 ~8 ^: G' |* ]/ n$ q/ L
. ?8 F% M M4 s p' |4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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" D, e- Y! w& V, q5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。& n/ J& w3 k1 _! I
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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