[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料
6 ?( y# L/ q# f4 Z7 etvb now,tvbnow,bttvb三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量, \" [. D% G# H& Q( O, i
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: E+ \/ `# \: b2 D* G公仔箱論壇做法5 s. p8 Z! V! j0 W
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。* D; F- b- K3 V
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。
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' m: p6 m9 \. Z* [1 p4 w  n# itvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。6 t" v/ {1 p/ x1 I# c9 @

3 D2 B. ?: x- J0 \% \! d4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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