[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料
+ W, g% A  S  Y/ ?三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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& J' r  ^8 b% N0 H- n做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w) N6 C# N# M9 w  a- ~3 V- K
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。
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2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 R3 o6 O! f% G/ j

, i  a5 Z( C$ @- ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
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. r6 K! s$ `: w" ~* t$ [4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 tvboxnow.com$ p: B7 L: [/ |7 s" N

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  i( o1 ?# A8 y6 v; E% u貼士tvboxnow.com: [3 H% W) K/ I' C5 q9 f# V2 M9 J
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。
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