材料
% y! k2 j" g2 q6 l/ ^tvb now,tvbnow,bttvb熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許1 ^6 \5 S9 m* K: Y8 B
4 J6 H. t1 @5 e" S. ]7 U莎莎醬
! w8 h1 L) r- ]3 l6 K% @tvboxnow.com燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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! ?. ] p5 X8 |& I3 N% R$ r+ i做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: x$ z, g7 `1 Z& K% o4 C
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
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, N: Q( y, l; j+ P; R S2 _) i3 {2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。; D$ T4 @6 y; ]( `2 [% ]
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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0 t9 i. b2 h7 P+ u2 k Qtvb now,tvbnow,bttvb4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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( R$ W( d/ u- D) Y8 W6 q: rtvboxnow.com貼士
& a i. l) \# }) {tvb now,tvbnow,bttvb將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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