材料公仔箱論壇' r7 \5 a. f1 L9 l# {( p8 Z
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許tvboxnow.com; o. X* h0 N, J* J0 h
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莎莎醬tvboxnow.com$ }, n* R# D5 h3 _, g' ]
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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做法公仔箱論壇7 ?8 g# F9 S+ P7 [3 P5 {
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* E% ?( z+ a
/ H0 B. `" ^% J3 g2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。 w* O" Z$ F3 @5 f( }- T* @
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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- P3 s5 |6 Y- y8 e P: v+ d; atvboxnow.com4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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貼士
! Z6 T/ M1 D; b# C3 T: d3 t: Ctvboxnow.com將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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