[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
) n/ X+ L2 d! \2 b4 A8 V公仔箱論壇帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量
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* a8 k' H* H6 i" h! q( B牛油果醬公仔箱論壇1 f! @$ _) `1 s0 i* @& v
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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做法
# q2 J3 O1 d4 W- p4 N- k公仔箱論壇1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 E& \) c4 P- {# S& g7 U
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvboxnow.com0 ~' ]$ a6 l, M) w) A- N( g: m
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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+ @- ^7 _, S; T- S& Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇1 U, Y' O; i/ D! a$ y; U" Z  Y
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。