[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料+ ]+ a+ Y; e+ j) i9 _# b% _- M+ e
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量公仔箱論壇' N% ]9 }1 R# A) T0 v& n0 p
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牛油果醬4 |, a- a3 F; J, Q! S6 k. l
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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9 J5 B4 d5 f! h6 E% z0 Z. v  I) j( b4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 h# f: C& v- d! ~+ Y# \# h' s
做法
  l+ [4 k3 ?, p8 Z% `8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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7 d; h+ d8 f* p4 L& m5 {3 t公仔箱論壇2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。tvboxnow.com$ c" J! n8 C6 ~% `6 h

' I8 T9 ^3 v( k& k2 o+ I% btvb now,tvbnow,bttvb3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。6 |5 W8 S" P* K% Y. H) |

7 u. z9 J% ]+ A4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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$ S+ P( m5 R4 c: o貼士
0 e5 O7 A; W# \! V% c帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。