[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
) }' ?8 V2 j' l4 R6 a' p帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量3 R( U. [2 n. n5 g% g  |7 w# x

) m# G: z7 m2 V& Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果醬tvboxnow.com" o4 E# D, `* Z. {
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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5 g/ t; p% s& R* J2 v/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! K! u4 |, C. }9 g* t' J1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。, m  y& S; b: D% s$ _/ A9 d

% F/ F7 p2 J$ F" l2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。" {9 W  H, K8 Y3 Z( w1 j$ P' P
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。