[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ ^/ ?# z4 |1 p" o: J& q
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 C0 i7 J6 e
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牛油果醬
! h. h( t! ?6 U/ T8 a' |3 P牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量) g6 f8 j1 l3 P6 X4 {

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) y- B1 o* v( V6 L# v做法
+ U6 k% E4 J7 N3 A公仔箱論壇1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。
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4 R0 Z) r" @; ?3 j2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。9 o0 [; ~, l8 Z* n2 r

- l% @$ b$ ~+ Ctvboxnow.com3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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7 B4 A; K/ a  O: _. l  F- R; itvboxnow.com4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。