材料 9 w: r3 x, u. ^5 J, N5 z1 [
蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f+ d7 o8 ]- k5 w; t
3 m; D: ?6 X4 v6 I8 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾忌廉tvboxnow.com% S5 e P1 o1 {+ Y; {: ?7 B. ]1 z
淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙公仔箱論壇" A# B& X3 n' R$ k" C2 t
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蛋糕餡料
) d/ v; g+ f! R. n% U1 x: m2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝沙律雜豆 100克
s) D5 [6 H& N2 O9 n9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- M* B( e8 l8 t& E$ |2 B* Stvboxnow.com做法
5 {/ o% z) Z( ~/ U4 E公仔箱論壇1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 H0 C: e; f6 `0 M1 Q1 k# x
8 _* T( l, s! b; ^& o' J2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( l5 s; ?! W8 g# V4 G( E) s/ r
$ w6 ]2 X7 l% k( [2 D公仔箱論壇3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。tvboxnow.com2 e: b1 e \8 y9 p3 y
7 Q- N5 P. [" w6 [. vtvboxnow.com4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。
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1 i, a5 E" V- Q, Ptvb now,tvbnow,bttvb5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。
7 J0 w5 i* m/ y. H" { K! @/ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( ~, _2 L; T3 I/ }
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貼士
( E, h7 n; X7 L5 o5 V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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