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紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 Y1 N7 O- }3 ]
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。# {4 r; }0 g9 ^" X$ |
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2.呍呢拿條刮籽備用。
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3 H! @7 C1 j$ M" z2 ntvboxnow.com3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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貼士
) ]/ o) A# g/ p1 C, Y! m6 ]% d要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。tvb now,tvbnow,bttvb Q6 L! a* M2 U
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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