材料1 r% |. ^' `# ~6 V" `( m& F
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法公仔箱論壇' q. m# l* ~/ I3 M& m3 m
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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2.呍呢拿條刮籽備用。tvboxnow.com& s2 N6 a6 v* j/ }9 S$ T6 T1 z
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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6 G- c% j8 k8 L) E. Otvboxnow.com4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。* Y' ^( t6 e$ o6 C3 X
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。tvboxnow.com: q& i' e- [" E7 G
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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